Pyragas gali būti ne tik saldus, bet ir sūrus. Užkandžių pyragas su daugybe jūros gėrybių džiugins jūsų vyrus. Originalus ir skanus patiekalas bus nuostabi bet kokio stalo puošmena.
Ingridientai:
- 125 g ryžių;
- 1 šviežias agurkas;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- Žalieji svogūnai;
- 300 g varškės sūrio;
- 100 g grietinės (15%);
- 3 šakelės žalių krapų;
- 200 g krabų mėsos;
- 500 g raudonos žuvies filė (šiek tiek sūdyta);
- 1 šaukštelis paprikos milteliai;
- 100 g raudonųjų ikrų.
Paruošimas:
- Virkite ryžius vandenyje su paprika. Išvirkite ir kiaušinius.
- Varškės sūrį sumaišykite su grietine iki vientisos masės. Krapų žalumynus smulkiai supjaustykite ir supilkite į grietinės-varškės kremą, gerai išmaišykite.
- Kiaušinius nulupkite, trynius ir baltymus atskirai sutarkuokite smulkia tarka. Krabų mėsą supjaustykite mažais griežinėliais.
- Agurką sutarkuokite didelėmis ląstelėmis. Susmulkinkite ir žaliųjų svogūnų plunksnas, bet ne labai smulkiai.
- Dėkite ryžius ratu ant apvalios plokščios plokštės. Iš principo užkandžių pyragas gali būti virinamas bet kokia forma virėjo nuožiūra.
- Ryžių paviršių patepkite grietine-varškės kremu (jis turėtų būti maždaug paskirstytas į lygias dalis, nes sluoksnius teks tepti dar keturis kartus). Pabarstykite tarkuotu kiaušinio baltymu ir vėl aptepkite kremu.
- Įdėkite krabų mėsą į kitą sluoksnį, padenkite grietinėle. Švelniai paskirstykite agurkus, taip pat sutepkite varškės kremu.
- Pabarstykite žaliais svogūnais, tada tarkuotais tryniais ir paskutinį kartą aptepkite likusia varškės ir grietinės dalimi.
- Raudonos žuvies filė, jei ji yra sveika, atsargiai supjaustoma plonais sluoksniais. Dabar tolygiai padenkite sluoksniuotą pyragą žuvimi, visiškai ją uždarykite (taip pat uždarykite šonus).
- Ant paviršiaus, kuris jau padengtas žuvų sluoksniais, uždėkite raudonųjų ikrų.
Užkandžių pyragas yra paruoštas valgyti iškart po paruošimo
