Galima ilgai ginčytis, kurią duoną pirkti - juodą ar baltą, tačiau Borodino duonos nauda žmogaus organizmui nekelia abejonių. Šis „ilgaamžis produktas“turi daug naudingų savybių, kurios gali užkirsti kelią daugybei vidaus organų problemų.
„Borodino“duonos gaminimas
Skirtingai nuo paprastos duonos, kurios grūdai smulkiai malami ir kruopščiai sijojami, „Borodino“duona prieš kepant neatima embrionų ir kitų svarbių grūdų dalių bei jų lukšto. Dėl šios priežasties miltuose visiškai išsilaiko B ir E grupės vitaminai, taip pat tokoferoliai, maistinės skaidulos, geležis, fosforas ir magnis. Dėl to „Borodino“duona įgauna ne tik unikalų skonį, bet ir išlaiko visus natūralius ingredientus.
Šiuolaikinės gamybos technologijos leidžia kepti „Borodino“duoną, kurioje yra visi vertingi mineraliniai grūdų elementai.
Kad šviežias „Borodino“duonos kepalas būtų kuo naudingesnis vartojant, patartina jį palikti duonos dėžėje per naktį. Šviežiame produkte yra daug drėgmės, o tai žymiai paveikia Borodino duonos sąlytį su virškinimo fermentais. Naktį drėgmės perteklius išgarins, o pačią duoną bus lengva sukramtyti ir geriau virškinti skrandyje, kuris galės ją suskaidyti, neišskirdamas didelio kiekio skrandžio sulčių. Be to, neturėtumėte laikyti „Borodino“duonos plastikiniame maišelyje - produktas greitai pablogės ir pasidengs pelėsiu, todėl maišelį geriau pakeisti švaria marle arba valgomuoju popieriumi, kuris gerai sugeria drėgmę.
Borodino duonos nauda
Borodino duonos naudojimas, visų pirma, turės teigiamą poveikį tulžies pūslės funkcionavimui. Netinkamai ar netaisyklingai maitinantis iš tulžies sulčių ir cholesterolio joje susidaro akmenys, dėl kurių išsivysto cholecistitas ir tulžies akmenų liga. Kalendros sėklos, kurios yra Borodino duonos dalis, turi choleretinę savybę, todėl ją suvalgius iš šlapimo pūslės išmetama tulžis ir joje nesivysto sąstingis.
Tam, kad būtų išvengta įvairių vidinių patologijų vystymosi, žmogui pakanka suvalgyti kelis Borodinsky gabalėlius kiekvieną dieną.
Be to, „Borodino“duonoje yra didelis kiekis skaidulų, kurių augalinių skaidulų žarnynas nevirškina, tačiau jos išbrinksta ir sugeria visas kenksmingas medžiagas, pašalindamos jas iš organizmo kartu su išmatomis. Dėl to kraujagyslės ir storoji žarna kokybiškai išvalomos ir veikia normaliai. Duonoje „Borodino“taip pat yra kmynų, kurie kartu su kalendros sėklomis pašalina šlapimo rūgšties druskas, sukeliančias podagros vystymąsi.
