Jei žiemai paruoštas kompotas raugo, neskubėkite nusiminti ir išpilkite jį. Tiekite iš jo naminį vyną. Tai tikrai pasirodys švelnaus skonio ir labai aromatinga. Ir tai nėra nuodėmė dėti ant šventinio stalo.
Tai būtina
- - fermentuotas kompotas - 3 litrai;
- - Cukrus - 0, 15 - 0, 3 kg;
- - Razinos - keli gabaliukai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turėtumėte paruošti indą (geriausia paimti penkių litrų butelį) - sterilizuoti ir išdžiovinti. Į jį supilkite kompotą, suberkite visą cukrų ir razinas.
2 žingsnis
Ant stiklo indų kaklo uždėkite guminę pirštinę, kurios vienas pirštas pradurtas, kad įprasta adata būtų galima išleisti dujas. Vietoj to galima sumontuoti vandens sandariklį.
3 žingsnis
Toliau indą reikia 2-3 savaites pastatyti tamsiame šilto kambario kampe. Per šį laiką turite atidžiai stebėti pirštinę. Kai tik jis nurims (jis gulės ant kaklo ir nestovės pripūstas), reikia iš gėrimo išimti likusią dalį. Tačiau skystį galite tiesiog perkošti per marlę.
4 žingsnis
Kad vynas būtų stipresnis, verta į jį įberti šiek tiek degtinės. Užteks stiklinės. Taip pat galite pridėti šiek tiek daugiau cukraus. Tačiau reikėtų prisiminti: šiuo atveju gėrimas bus skanesnio skonio.
5 žingsnis
Dabar belieka išpilti vyną į butelius, uždaryti kamštiniais dangteliais ir įdėti į rūsį infuzijai. Po 2-3 mėnesių jį galima išimti ir patiekti su bet kokiais mėsos patiekalais. Pavyzdžiui, orkaitėje kepta antis su citrina arba prancūziška kiauliena.
