Duonos kepimo mašinoje kepta duona yra sodresnio skonio ir aromato nei bandelė, pirkta prekybos centre. Kiekvienas duonos gamintojas pateikia instrukcijas su duonos receptais, kuriuos galite joje išsikepti. Bet be to, duonai kepti galima naudoti kitus įdomius receptus.
Kukurūzų duona duonos virimo aparate
Duonos gamybai jums reikės: 300 gramų kvietinių miltų, 75 gramų kukurūzų miltų, 250 ml šviežio pieno, 2 šaukštų sviesto, 2 šaukštų cukraus, pusantro šaukštelio druskos, pusantro šaukštelio greitai paruošiamų sausų mielių, 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės.
Į kepimo indą supilkite pieną, į jį įpilkite minkšto sviesto. Miltus persijoti ir užpilti pienu. Miltuose padarykite 4 skylutes: į pirmąją skylę įdėkite ciberžolės, į antrąją - druskos, į trečiąją - cukraus, į ketvirtąją - sausąsias mieles. Įdėkite kepimo indą į duonos virimo aparatą, nustatykite kepalo svorį iki 700 gramų ir nustatykite duoną į „Basic“arba „Standard“kepimą.
Svogūnų ir sūrio duona duonos virimo aparate
Duonai gaminti reikės: 300 gramų kvietinių miltų, 75 gramų ruginių miltų, 250 ml šviežio pieno, 1 didelio svogūno, 50 gramų bet kokio kieto sūrio, 1 šaukšto cukraus, pusės šaukštelio druskos, vieno ir pusė šaukštelio greitai paruošiamų sausų mielių, 3 šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Kepkite svogūnus šiek tiek augalinio aliejaus, kol paruduos. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Į kepimo indą supilkite pieną, į jį įpilkite sūrio ir 2 šaukštus augalinio aliejaus. Miltus persijokite ir pabarstykite pienu. Miltuose padarykite 4 griovelius: keptuosius svogūnus atsargiai perkelkite į pirmąjį griovelį, antrąjį - su druska, trečiąjį - su cukrumi, ketvirtąjį - su sausomis mielėmis. Įdėkite kepimo indą į duonos virimo aparatą, nustatykite kepalo svorį 700 gramų ir nustatykite standartinį (pagrindinį) duonos kepimo nustatymą.
Grūdėta duona duonos virimo aparate
Duonai gaminti reikės: 300 gramų pirmos rūšies kvietinių miltų, 75 gramų antros rūšies kvietinių miltų, 5 šaukštų daigintų kviečių grūdų, 100 ml išrūgų, 100 gramų grietinės, šaukštelio druskos, šaukštelio druskos. cukraus, pusantro šaukštelio sausų greitai paruošiamų mielių, 2 šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas kalendros.
Daigintus kviečių grūdus sumalkite maišytuve iki vientisos masės. Daigai turėtų būti tik išperinti. Kviečiuose su 3-5 mm daigais yra per daug specialaus fermento, kuris skaido krakmolą, ir tai trukdys ruošti duoną. Į kepimo indą supilkite išrūgas, įpilkite grietinės, augalinio aliejaus ir smulkintų kviečių gemalų. Persijokite miltus ir pabarstykite skysčio viršų. Miltuose padarykite 4 skylutes: pirmoje skylėje atsargiai supilkite cukrų, antroje - druską, trečioje - sausąsias mieles, ketvirtoje - kalendrą. Įdėkite kepimo indą į duonos virimo aparatą, nustatykite kepalo svorį iki 700 gramų ir nustatykite duoną į sveikus grūdus. Jei jūsų duonos gamintojas neturi tokio nustatymo, pasirinkite prancūzišką kepimo nustatymą.
