Nors jautienos guliašas yra tradicinis patiekalas, visų mėgstamas, tačiau plaučių guliašas pasirodo esąs ne mažiau skanus ir sotus. Jis išsiskiria subtilia struktūra ir maloniu skoniu.
Tai būtina
- - 500 g plaučių
- - 1 svogūnas
- - 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta
- - 1 valgomasis šaukštas. l. miltai
- - daržovių aliejus
- - druska
- - pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti guliašą, plaukite plaučius šiltu vandeniu. Supilkite vandenį į puodą, pašildykite, įdėkite plaučius į puodą, virkite ant silpnos ugnies apie 2 valandas. Išimkite plaučius, atvėsinkite. Palikite sultinį keptuvėje, jis vis tiek pravers.
2 žingsnis
Supjaustykite plaučius mažais kubeliais, pagardinkite druska ir pipirais ir palikite mirkti 10 minučių. Kepkite keptuvėje su sviestu, pabarstykite miltais.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, suberkite jį į keptuvę, toliau kepkite dar 3-4 minutes. Perkelkite viską iš keptuvės į puodą.
4 žingsnis
Į puodą supilkite 2 puodelius sultinio, likusio gaminant plaučius. Tada ten pridėkite pomidorų pastos, taip pat galite įdėti lauro lapų. Uždenkite puodą dangčiu, kepkite indą dar 10-15 minučių. Tai pasirodė nuostabus guliašas su padažu. Gero apetito!
