Nepakanka auginti česnaką, jį reikia išsaugoti iki kito derliaus. Įprastomis kambario sąlygomis daržovė blogai laikoma: dygsta, džiūsta. Norint, kad česnakai būtų gerai išsilaikę, būtina juos laiku iškasti ir tinkamai paruošti laikyti.
Česnako išlaikymo kokybė priklauso nuo jo sunokimo ir svogūnėlių kokybės. Pavasariniai česnakai skinami, kai lapai pagelsta, maždaug rugpjūčio trečią dekadą. Žieminių augalų derliaus nuėmimo laiką nustato apytiksliai liepos viduryje atsidariusi česnako rodyklė. Česnakai skinami sausu oru, svogūnėliai iškasami, ištraukiami iš žemės ir dedami džiūti. Naktį juos galima įnešti į patalpą. Po 2-3 dienų, kai česnakas gerai išdžiūsta, šaknys nupjaunamos, viršutinės nešvarios žvynai nuvalomi.
Kaip laikyti vasarinį česnaką
Stiebai gali būti nukirpti, paliekant 3-10 cm kelmą, arba nenukirpti. Neapkirptos galvos pinamos ir pakabinamos. Česnakai su trumpais koteliais surišami į kekes arba supilami į tinklus ir laikomi pakabintoje sausoje patalpoje. Kad svogūnėliai neišdygtų, vieta, kur auga šaknys, deginama žvakių liepsna, žiebtuvėliu, dujomis.
Vasarinius česnakus bute laikyti nesunku, jie labiau tinka ilgalaikiam laikymui. Optimali temperatūra, kurioje ji palaikoma neprarandant tinkamumo prekiauti, yra + 16-20˚C, drėgmė - 50-60%. Galvos dedamos į negilų indą, tiks dėžutės, krepšeliai, dėžės su skylėmis. Jie dedami atokiau nuo šildymo radiatorių ir kartkartėmis juos sutvarko, pašalindami sugedusius.
Kaip išlaikyti žieminį česnaką iki pavasario
Žieminis česnakas greitai džiūsta, todėl aktualus klausimas, kaip jį laikyti. Tinkamos jo išsaugojimo sąlygos yra temperatūra + 2–4˚C ir drėgmė 70–80%, tokiomis sąlygomis ji be problemų išliks iki pavasario. Sandėliavimui tinka požemis privačiame name arba lodžija bute. Jei ant lodžijos temperatūra nukrinta žemiau nulio, česnakai padengiami kažkuo šiltu. Taip pat galite laikyti česnaką 2-3 mėnesius šaldytuve, medžiaginiuose maišeliuose.
Kitas patikimas laikymo būdas yra stikliniai indeliai. Česnakai supilami į sausus stiklainius, kiekvienas sluoksnis apibarstomas miltais arba druska, padengtas plastikiniais dangteliais. Tokiu būdu žieminius česnakus galima išsaugoti iki vasaros. Taip pat yra egzotiškų laikymo būdų: galvutės panardinamos į lydytą parafiną; užpilkite augaliniu aliejumi; padengtas pelenais.
Tačiau nėra ko būti išmintingam. Sveikas, prinokęs, be žalos česnakas bus puikiai išsaugotas iki naujo derliaus ir paprasčiausiu būdu, tereikia reguliariai jį rūšiuoti, nuimti sugedusias galvas.
