Pudingas su ryžiais ir vištienos kepenimis yra geriausias pasirinkimas lengvoms vakarienėms. Patiekalas pasirodo labai švelnus, o virti nereikia daug laiko. Jei pageidaujama, vietoj kepenų gali būti naudojama kita organų mėsa. Taigi, jūs sukursite savo unikalų receptą.
Tai būtina
- –Vištienos kepenėlės (430 g);
- –Vištienos kiaušinis (2 vnt.);
- - svogūnai (15 g);
- –Ris (370 g);
- - kietasis sūris (45 g);
- - augalinis aliejus (3 g);
- - sviesto (7 g);
- –Pripildyti pagal skonį;
- –Sūdyti pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite paruošti įdarą būsimam pudingui. Šiuo tikslu paimkite svogūną, nuimkite viršutinę lukštą, supjaustykite pusžiedžių pavidalu. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, įpilkite svogūno ir virkite apie 2–4 minutes.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos kepenėles tekančiu vandeniu, pašalinkite perteklinius dryžius ir supjaustykite. Įpilkite į keptuvę, kurioje buvo troškinti svogūnai, ir kepkite toliau, kol kepenys suminkštės.
3 žingsnis
Ryžius taip pat reikia keletą kartų gerai nuplauti vandeniu. Dėkite ryžius į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite grūdus ant silpnos ugnies. Ryžiams pasibaigus, grūdus perkelkite į dubenį ir palaukite, kol jie visiškai atvės.
4 žingsnis
Suplakite kiaušinius, atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių ir plakite mikseriu į storas putas. Į ryžius įpilkite baltymų ir atsargiai išmaišykite.
5 žingsnis
Paimkite indą nuo orkaitės ir aptepkite kepimo aliejumi. Įdėkite vieną dalį ryžių į pelėsį, ant viršaus uždėkite vištienos kepenėles ir svogūnus ir vėl įdėkite ryžių sluoksnį.
6 žingsnis
Trynius išsukite atskirame puodelyje, įberkite druskos ir krapų, trynius užpilkite pudingu. Pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus ir įdėkite indą į orkaitę 20-30 minučių, tada nuimkite pudingą, padėkite ant plokščios plokštės ir patiekite.
