Kekių patiekalas yra ant kepimo skardos kepama malta mėsa kartu su svogūnais, kiaušiniais ir bulvėmis. Yra daugybė rietuvių receptų. Pasirinkite savo variantą pagal savo kulinarinius pageidavimus. Įvaldę klasikinį kepimo būdą, galite bet kurią dieną palepinti artimuosius švelniausiais šieno kupetomis.
Tai būtina
- –830 g maltos mėsos;
- -1, 5 svogūnai;
- -4 kiaušiniai;
- –1-2 baltos, minkštos duonos riekelės;
- –2 valg. pienas;
- -daržovių aliejus;
- –230 g kietojo sūrio;
- -majonezas;
- –2-4 krapų šakelės;
- –Druska ir pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis etapas yra maltos mėsos paruošimas. Paimkite baltos duonos riekeles ir įdėkite į puodelį, tada užpilkite pienu. Palaukite, kol duona suminkštės. Meskite duonos trupinį su malta mėsa.
2 žingsnis
Iš anksto išvirkite kiaušinius iki kietumo, supjaustykite maišytuvu arba trintuvu. Įpilkite pipirų, krapų, smulkiai supjaustytų ir majonezo. Kiaušinių-majonezo mišinio konsistencija turėtų būti panaši į grietinę.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną aukštyn ir žemyn į mažus kubelius ir patroškinkite augaliniame aliejuje. Nuimkite bulvių žievelę ir patrinkite stambia tarka. Iš bulvių išspauskite sulčių perteklių. Tada paimkite sūrį ir sutarkuokite. Lieka suformuoti rietuves ant kepimo skardos.
4 žingsnis
Plačią kepimo skardą patepkite kepimo aliejumi arba orkaitėje uždenkite specialiu kepimo popieriumi, išklokite faršą plokščio kotleto pavidalu. Antrasis sluoksnis yra kiaušinių-majonezo mišinys, trečiasis - bulvės. Pabarstykite sūriu. Išoriškai patiekalas primena mažus šieno kupetus. Taigi atsirado pavadinimas „šieno kupetos“. Kepkite indą orkaitėje (165-180 laipsnių), kol mėsa bus paruošta.
