Šis pyragas taps tikra ir skania bet kokio šventinio stalo puošmena. Labai lengva jį pasigaminti namuose.
Tai būtina
- - 8 kiaušiniai
- - 2 šaukštai. Sachara
- - 2 šaukštai. miltai
- Sirupui:
- - 120 ml. vandens
- - 1 valgomasis šaukštas. l. konjakas
- - 130 g cukraus
- Kremui:
- - 400 g sviesto
- - 1 skardinė kondensuoto pieno
- - 2-3 bananai
- - 70-100 g šokolado
- - kokoso drožlės
- - 50-70 g graikinių riešutų branduolių
- - citrinos sulčių
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Pusę cukraus sumalkite su baltymais, kol padidės jo tūris ir masė taps balta. Plakite baltymus vidutiniu maišytuvo greičiu, kol susidarys tirštos putos, tada padidinkite greitį, pilkite likusį cukrų. Į trynius suberkite 1/3 išplaktų baltymų, sumaišykite. Suberkite persijotus miltus, baltymus. Maišykite tešlą.
2 žingsnis
Kepkite biskvitą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 30-35 minutes. Atlaikykite biskvitą 8 valandas.
Nupjaukite 2 cm storio viršų. Iš torto apačios pasirinkite trupinį, palikdami dugną ir sienas 1,5 cm storio.
Supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus, išmaišykite, užvirkite ant stiprios ugnies ir pašalinkite putas. Atvėsinkite sirupą, supilkite brendį ir išmaišykite.
3 žingsnis
Minkštą sviestą išplakite iki purumo. Į šaukštą supilkite kondensuotą pieną, plakite iki vientisos masės. Sausainių „dangtį“ir „dėžutę“prisotinkite sirupu ir aptepkite kremu. Sausainio trupinį rankomis sumalkite, įberkite smulkintų riešutų, sirupo, šiek tiek grietinėlės ir sumaišykite. Suformuokite mažus kamuoliukus.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite šokoladą (supjaustykite dalį). Supilkite kokoso drožles į dubenį. Pamerkite rutuliukus į šokoladą ir drožles. Supjaustykite bananus griežinėliais ir kubeliais, pabarstykite citrinos sultimis ir padėkite virvelės dugną, tada rutulius. Užpildykite tuštumą riešutais, bananų kubeliais, šokoladu. Tepkite pyragą likusiu kremu ir pabarstykite tarkuotu šokoladu.
