Pasimėgaukite gurmanišku itališku maistu. Rusijoje šis patiekalas tapo labai populiarus dėl daugybės atidarytų restoranų, siūlančių itališką virtuvę.
Tai būtina
- - lašiša 400 g
- -Įlankos lapas
- -druskos
- - juodieji pipirai (žirniai)
- -1/2 citrinos
- - krūva petražolių
- - sviestas 70 g
- -šoninis salotas
- - virtų ryžių 400 g
- - baltas sausas vynas 200 ml
- -alyvuogių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvį kruopščiai nuplauname tekančiu vandeniu ir išvalome nuo kaulų, tada į puodą suberiame smulkiai supjaustytas petražoles, pipirus, druską, citrinos žieveles ir lauro lapus. Užpilkite vandeniu ir užvirkite. Tada virkite apie 20 minučių ant silpnos ugnies, tada įdėkite lašišą į puodą ir palikite virti dar 10 minučių.
2 žingsnis
Tada nukeliame nuo ugnies, uždengiame dangčiu ir dedame į vėsią vietą, kad užpiltų sultiniu.
3 žingsnis
Kai sultinys atvės, išimkite žuvį, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Neišpilkite sultinio.
4 žingsnis
Kepkite svogūnus svieste ir augaliniame aliejuje, įpilkite ryžių, lėtai maišydami aliejuje, ir įpilkite 200 ml. baltas vynas.
5 žingsnis
Virkite 3-4 minutes, kad alkoholis išgaruotų. Po to palaipsniui supilkite sultinį, kuriame virė lašiša, ir lėtai maišykite, kad visi ryžiai būtų mirkomi.
6 žingsnis
Likus 5 minutėms iki kepimo, padėkite lašišos riekeles.
7 žingsnis
Kai viskas bus paruošta, indą nukelkite nuo ugnies ir įpilkite aliejaus. Tada uždenkite dangčiu ir palaukite 3-5 minutes.
Indas paruoštas!
