Perlinės kruopos turi daug naudingų savybių. Jei kepsite miežius orkaitėje kartu su daržovėmis ir grybais, tai pasirodys skanu ir labai švelnus. Tuo pačiu kruopos gerai išverda ir išverda pakankamai greitai.
Tai būtina
- - perlinės kruopos (170 g);
- –Paprika (5 g);
- –Džiūvėsiai (20 g);
- - sviesto (1 valgomasis šaukštas L.);
- –Džiovinti arba švieži grybai (15 g);
- - moliūgas (80 g);
- –Raudonieji svogūnai (30 g);
- –Kietas sūris (15 g);
- –Ciobreliai (1 šaka);
- - augalinis aliejus (5 g);
- –Vištienos sultinys (220 ml);
- –Grietinė (2, 5 a.š. L.);
- –Druska ir pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite miežius. Grūdus mirkykite vandenyje 2 valandas, nuplaukite ir virkite, kol pusė išvirs pasūdytame vandenyje. Palikite miežius kuriam laikui atvėsti.
2 žingsnis
Paimkite gilią keptuvę, padėkite ją į degiklį. Perdirbkite daržoves. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite grybus, pašalinkite purvo perteklių ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūną ir moliūgą, supjaustykite, padėkite į keptuvę ant augalinio aliejaus. Įdėkite ten grybus, paprikas, papriką ir šakelę čiobrelių.
3 žingsnis
Virkite miežius su daržovėmis ir prieskoniais apie 30 minučių, nuolat maišydami medine mentele. Tada į indą įpilkite grietinės ir vėl gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Iš anksto paruoškite karščiui atsparius puodus, kuriuose kepsite miežius. Į kiekvieną puodą suberkite gautą miežių, prieskonių ir daržovių mišinį. Ant viršaus užpilkite vištienos sultinį iki krašto.
5 žingsnis
Kepkite džiūvėsėlius augaliniame aliejuje. Į kiekvieną puodą įdėkite kelis šaukštus. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu. Sandariai uždarykite dangčiu ir nusiųskite į orkaitę.
6 žingsnis
Virkite miežius 20-30 minučių. Periodiškai patikrinkite puodus atidarydami dangtį. Kai sultinys užvirs du kartus, galite išjungti orkaitę ir palikti indą 5–8 min.
