Sezamo pasta yra populiarus Vidurinių Rytų virtuvės padažas. Dabar mes galime jį gaminti namuose ir pridėti savo patiekalams rytietiško skonio.
Tai būtina
- 100 g sezamo sėklų;
- 3 šaukštai alyvuogių aliejus;
- 1 skiltelė česnako;
- Vienos citrinos sultys;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
- Ledinis vanduo - norimos konsistencijos.
Nurodymai
1 žingsnis
Sezamo sėklos turi būti sumalamos kavamale ir dedamos į skiedinį. Arba naudokite galingą smulkintuvą.
2 žingsnis
Česnaką sutarkuokite smulkia tarka, perpilkite ant sezamo sėklų, įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir pipirų. Viską kruopščiai sumalkite grūstuvu. Jei mes naudojame smulkintuvą, tada sudėkite ingredientus iš eilės, kiekvieną kartą plakdami.
3 žingsnis
Dabar įpilkite norimo konsistencijos ledinio vandens ir supilkite į stiklainį. Puikiai tinka su ant grotelių keptomis daržovėmis, salotomis ir kepiniais (pavyzdžiui, tachinopitose).