Jei duonos dėžėje rasite vakarykštį kepalą, pasigaminkite iš jo ką nors skanaus. Pasenusi ar šviežia, balta ar ruginė - bet kokią duoną namuose lengva rasti. Pabandykite pasigaminti skanios charlotte ar pudingo, sausų naminių skrebučių, skrebučių ir net sriubos.
Skrebučiai su alumi
Iš baltos, grūdinės ar ruginės duonos likučių galite pasigaminti burnoje tirpstančių skrebučių su alumi ir sūriu.
Jums reikės:
- duona;
- 0,5 litro šviesaus alaus;
- 200 g sūrio;
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų.
Duoną supjaustykite griežinėliais, sutarkuokite sūrį. Supilkite alų į puodą ir virkite. Įpilkite tarkuoto sūrio, garstyčių, druskos ir pipirų. Maišydami virkite, kol lengvai sutirštės. Mišinį šiek tiek atvėsinkite ir paskleiskite ant paruoštos duonos. Dėkite skrebučius ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Patiekite karštą.
Šarlotė
Daugelio pamėgtas obuolių desertas gali būti gaminamas ne iš tešlos, o iš duonos liekanų. Šarlotė iš balto kepalo pasirodo esanti ypač švelni.
Jums reikės:
- 100 g šviežios baltos duonos trupinių;
- 25 g sviesto;
- 100 g cukraus;
- 2 saldžiarūgščiai obuoliai;
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono;
- augalinis aliejus pelėsių tepimui.
Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Supjaustykite vaisius plonais griežinėliais. Ištirpinkite sviestą, suberkite obuolių skilteles, 50 g cukraus ir pusę šaukštelio cinamono. Troškinkite 10 minučių maišydami.
Duonos trupinius sumaišykite su likusiu cukrumi. Tepkite formą augaliniu aliejumi. Paskleiskite du trečdalius duonos trupinių, paskleiskite juos apačioje ir šonuose. Ant viršaus uždėkite obuolius ir padenkite juos likusiais trupiniais.
Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 170 ° C. Kepkite charlotte maždaug 20 minučių. Patiekite apibarstę likusiu cinamonu. Kaip priedą galima naudoti neištirpintą kreminį jogurtą ar vanilinius ledus.
Saldžios duonos sriuba
Šis patiekalas populiarus Baltijos šalyse ir dažniausiai patiekiamas kaip desertas. Virimui imkite ruginę duoną su įvairiais saldžiais priedais - medumi, melasa, salyklu.
Jums reikės:
- 250 g rugių krekerių;
- 1, 5 stiklinės vandens;
- 6 rūgštūs prinokę obuoliai;
- 1 puodelis cukraus;
- 3 gvazdikų pumpurai;
- 1 arbatinio šaukštelio citrinos žievelės;
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės.
Kelias valandas pamirkykite krekerius vandenyje. Nulupkite ir supjaustykite obuolius mažais kubeliais. Suberkite juos į džiūvėsėlius, padėkite mišinį ant viryklės ir virkite, kol jis virs želatine mase, o obuoliai suminkštės. Duonos masę nukelkite nuo ugnies ir perkoškite per kiaurasamtį. Grąžinkite mišinį į puodą, įpilkite cukraus ir virkite, kol kristalai visiškai ištirps, nesuvirinant sriubos.
Grietinėlę išplakite į stiprią putą. Padalinkite juos į mažus dubenėlius ir patiekite su karšta sriuba ant dubenėlių.
