Makaronai yra labai paprastas patiekalas, tuo pačiu sotus ir skanus. Kartais, žinoma, norisi namuose pasigaminti restorano šedevrą, tačiau namuose gaminti kompleksinius patiekalus labai sunku. Jei norite tikrai nuostabaus recepto su trupučiu vargo, makaronai su subtiliu kreminiu padažu ir lašiša yra visiškai tinkami!
Ingredientai 2 porcijoms
- Makaronai 120 g.
- Lašiša 200 g.
- Kremas 10% 150 g.
- 1 vidutinis svogūnas
- Augalinis aliejus 50 ml.
- Pagal skonį druska ir malti juodieji pipirai
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Sausas baltasis vynas 50 ml. (nereikalinga)
- Žalieji
Ingredientų paruošimas
Uždėkite puodą su vandeniu ant ugnies ir pasūdykite.
Jei neturite svarstyklių, jums padės paprastas būdas nustatyti reikiamą makaronų porciją. Nykščio storis yra toks pat kaip spagečių kiekis porcijoje.
60 gramų makaronų porcija yra įprasta porcija, jei vis tiek turite salotų ar sriubos ir deserto.
Nuimkite lašišos odą ir supjaustykite mažais maždaug 2 cm kubeliais.
Svogūną nuvalome ir supjaustome mažais kubeliais ar net trupiniais.
Česnaką nulupkite ir išspauskite per česnako presą, jei jo neturite, tiesiog smulkiai supjaustykite.
Žalieji, galite naudoti krapus ir petražoles, šiam patiekalui reikia tik pusės kekės. Čiobrelių žalumynai yra idealūs. Smulkiai supjaustykite žoleles ir pirštais nulupkite čiobrelį nuo šakelių. Čiobrelio šakelių nenaudosime, jos išlieka kietos net ir virdamos, todėl geriau jas išmesti, nes aromatas yra lapuose.
Galite pradėti gaminti maistą
Meskite makaronus į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu.
Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų (saulėgrąžas arba alyvuoges), suberkite smulkintus svogūnus, kepkite ant stiprios ugnies maišydami apie 3 minutes. Tada suberkite česnaką ir smulkintą lašišą. Ugnis visada turi būti didelė, kitaip ingredientai sultis ir troškins, o ne keps. Visus pagardinkite druska, pipirais ir įberkite čiobrelių, kepkite 3 minutes. Tada į keptuvę įpilkite vyno.
Iki to laiko makaronai turėtų būti beveik paruošti. Mes bandome, jei jis yra arti gatavos būsenos, mes jį nusausiname į kiaurasamtį ir, nelaukdami, kol išdžius, mes išmeskite jį su likusiais ingredientais.
Įpilkite grietinėlės ir palikite virti 2 minutes ant silpnos ugnies.
Pabaigoje įpilkite krapų ar petražolių.
Patiekalas paruoštas, jį reikia patiekti nedelsiant, nes makaronus galima iš naujo paruošti padaže net ir be ugnies.
