Su duona reikia elgtis atsargiai. Išdžiovinti gabalėliai suteiks vietos šeimininkės kulinarijos įkvėpimui. Iš juodos spalvos galima gaminti želę, skrebučius, iš baltos spalvos - bananų troškinį, picą, karštus sumuštinius ir dar daug kitų skanių.
pica
Pirmiausia pažiūrėkite į duonos būklę. Jei jis supelijo, jo negalima virti. Jei jis laikomas laisvai uždarytas ir tik išdžiovintas, tai yra puiki pradinė medžiaga daugeliui skanių patiekalų. Iš baltos duonos galima paruošti greitą picą. Už 1 kepalą paimkite:
- 200 g pieno;
- 100 g majonezo;
- 200 g kumpio;
- 1 pomidoras;
- 150 g sūrio.
Sumaišykite majonezą su pienu. Aštriu peiliu supjaustykite duoną piršto storio griežinėliais ir nulupkite. Jei jis yra labai sausas ir sunkiai pjaustomas, pirmiausia jį garinkite. Norėdami tai padaryti, įdėkite dvigubą katilą arba kiaurasamtį, kuris dedamas virš puodo su verdančiu vandeniu. Po 5 minučių kepalas taps minkštesnis.
Nuimkite nuo jo plutą, supjaustykite griežinėliais. Kiekvieną panardinkite į pieno ir majonezo mišinį ir suberkite į apvalią kepimo formą, esančią arti vienas kito. Užpildykite tuštumą mažais duonos gabalėliais. Supjaustykite kumpį griežinėliais, išdėliokite ant viršaus, ant jo - pomidorų apskritimus. Ant jų užpilkite stambiai tarkuoto sūrio, jei norite, galite įdėti šiek tiek majonezo. Kepimo skardą 20 minučių padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C.
Bananų troškinys
Tikras gurmaniškas patiekalas gali būti pagamintas iš džiovintos baltos duonos. Štai ko reikia:
- 450 g baltos duonos;
- 150 g nesūdyto sviesto;
- 3 kiaušiniai ir 1 trynys;
- 200 ml grietinėlės;
- 300 g pieno;
- 100 g cukraus pudros;
- mažas vanilino maišelis;
- 3 vidutinio dydžio bananai;
- 200 g šokolado.
Paruoškite duoną kaip ir ankstesniame recepte, tik iš abiejų pusių aptepkite nuluptas riekeles sviestu, supjaustytą trikampiais ar kvadratėliais.
Į dubenį lengvai išplakite kiaušinius su tryniu, įpilkite pieno, grietinėlės, cukraus, vanilino. Formą ištepkite sviestu, įdėkite į ją trečdalį paruoštos duonos, ant jos - 1, 5 bananus, supjaustytus apskritimais, ir 100 g stambiai tarkuoto šokolado. Ant jų uždėkite dar trečdalį duonos, ant jos - likusius bananus su šokoladu, uždenkite likusiais duonos gabalėliais.
Užpilkite visa tai pieno mišiniu, leiskite valandai mirkti. Po to įdėkite formą į kepimo skardą, pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Į kepimo skardą pilkite karštą vandenį; jis turėtų apimti formos turinį pusiaukelėje iš išorės. Kepkite 35-40 minučių.
Kvepiantys skrebučiai
Teisingai paruošta pasenusi ruginė duona taip pat parodys puikų jos skonį. Paimkite 300 g, pabarstykite vandeniu, įdėkite į maišelį valandai. Nuimkite, supjaustykite plutą iš pasenusios rudos duonos, supjaustykite minkštimą 2x2 cm kvadratais.
Į keptuvę supilkite 2 šaukštus. augalinio aliejaus, įpilkite 4 skilteles česnako, padėkite ant ugnies. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos. Tada įpilkite 3 stambiai supjaustytos šoninės ir 100 g smulkiai supjaustytos žalios dešros. Virkite dar 5 minutes.
Keptuvės turinį išimkite kiaurasamčiu, apkepkite duonos riekeles svieste iki auksinės rudos spalvos. Į keptuvę vėl suberkite šoninę, česnaką ir dešrą ir išmaišykite. Paruoštas skanus pasenęs duonos užkandis.
