Suktinukai - japonų ir korėjiečių patiekalas, kurį sudaro ryžiai, susukti į presuotus jūros dumblius su įvairiais įdarais. Jie patiekiami kaip mini suktinukai su padažu.
Rieda namuose
Labiausiai mėgstami Rusijos piliečių yra Kalifornijos suktinukai, kurie laikomi neatsiejamais sūrio, avokadų ir krabų mėsos komponentais, ant viršaus jie apibarstomi Tobiko žuvies ikrais. Jie dažnai būna įdaryti lašiša, tunu, šviežiu agurku ir krevetėmis. Antrąją populiarumo vietą užima „Philadelphia“suktinukai, paruošti ryžiais. Jie užpildyti grietinėlės sūriu su ikrais, agurkais ir žaliais svogūnais. Lauke jie suvyniojami į lengvai pasūdytą lašišą. Trečią vietą užima „Unangi“, maži ritinėliai, suvynioti į nori, pagardinti rūkytais unguriais. Nepaisant iš pažiūros sudėtingo paruošimo, nebūtina būti profesionaliu japonų suši šefu, norint gaminti šį egzotišką patiekalą savarankiškai.
Avokadas, krabų lazdelės, rūkyta žuvis, sūris, šviežios daržovės - įdaras suktinukams namuose gali būti labai įvairus, viskas priklauso nuo fantazijos. Galite pabandyti derinti įvairius maisto produktus tarpusavyje, pridėdami kečupo, majonezo, grietinės ar kitų padažų. Skanūs neįprasti suktinukai gaminami iš jūros gėrybių, tokių kaip midijos ir krevetės. Paprasčiausias naminis įdaras gali būti rūkytas vištienos omletas. Vaikams paruošiami saldūs varškės, sūrio ir vaisių ritinėliai. Be to, suktinukai gali būti vegetariški, susidedantys iš daržovių, grybų ir žolelių.
Ritinių įdarų variantai
Agurkų ir krabų mėsos įdarui jums reikės:
- 200 g krabų lazdelių;
- 2-3 marinuoti kornišonai;
- 4 šaukštai žuvies ikrai;
- 100 g fetos sūrio;
- sezamo;
- 2 šaukštai. majonezas.
Agurkai ir krabų lazdelės supjaustomos plonomis siauromis juostelėmis, fetos sūris supjaustomas mažais gabalėliais, tada dedamas majonezas, ikrai ir viskas sumaišoma. Virti ryžiai dedami ant nori, o ant jų dedamas paruoštas įdaras. Po to lakštas atsargiai suvyniojamas, apvoliojamas sezamo sėklose ir supjaustomas porcijomis. Šie suktinukai patiekiami su sojos padažu.
Mėsos įdarui reikės:
- 3 ploni armėnų lavašai;
- 300 g maltos mėsos;
- svogūnas;
- 5 kiaušiniai;
- 200 g sūrio;
- žalumynai.
Malta mėsa su svogūnais troškinama iki pusės virimo. Kiaušiniai atskirai plakami ir dedami į mėsą. 10 minučių viskas kepama, tada pridedama žolelių, pipirų ir druskos. Į atšaldytą įdarą dedama tarkuoto sūrio. Įdaras dedamas ant pitos duonos, tolygiai paskirstomas ir susukamas į dešrą. Tada visi suvynioti ritiniai, dedami ant kepimo skardos, kepami 10 minučių. Šis įdaras yra skanus ir maistingas.
Įdarui ir avokadui reikės:
- ryžiai;
- 1 avokadas;
- 1 šviežias agurkas;
- 1 morkos;
- žuvies ikrų skardinė;
- varškės sūrio pakavimas;
- sojų padažas;
- 400 g lengvai sūdytos lašišos arba lašišos.
Visi ingredientai supjaustomi plonomis juostelėmis. Avokadas apšlakstomas citrinos sultimis, kad netamsėtų. Ant nori lapo dedamas sluoksnis virtų ryžių, tada viskas apverčiama ir padengiama varškės sūriu. Žuvies ir daržovių masė tolygiai pasiskirsto ant sūrio, o vyniotinis suvyniojamas. Tokie apversti suktinukai yra tokie pat skanūs kaip ir įprasti suktinukai.
