Lašiša yra skani bet kokia forma. Jis yra sūdytas, rūkytas, kepamas, keptas. Jei norite praskiesti tradicinį lašišos skonį, pabandykite jį iškepti su gorgonzola. Subtilus grietinėlės ir sūrio skonis patiekalui suteiks rafinuotumo. Prie garnyro patiekite taurę baltojo vyno su žuvimi ir kuskusu.
Tai būtina
- - lašišos filė, 500–700 gramų;
- - kremas 20%, 1 stiklinė;
- - Gorgonzola sūris, 100 gramų;
- - ½ citrinos žievelės;
- - druska, pipirai, žuvies prieskoniai;
- - žalumynai dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Lašišą supjaustykite gabalėliais.
2 žingsnis
Filė įtrinkite pipirais, druska, prieskoniais ir citrinos žievelėmis. Dėkite į kepimo indą. Naudokite mažą formą.
Pabarstykite supjaustytą gorgonzolą ant žuvies ir užpilkite grietinėle. Kremas turi padengti 2/3 žuvies.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C. Kepkite žuvį 25 minutes. Labai svarbu nepadauginti žuvies orkaitėje, kitaip ji pasirodys sausa.
Prieš patiekdami papuoškite žuvį žolelėmis.
