Iš bananų galima gaminti daug įvairių desertų. Jie derinami ne tik su ledais ir šokoladu, bet ir su karamele. Išbandykite bananų pudingą su karamelės padažu - šis neįprastas desertas pasirodo labai skanus ir sotus.
Tai būtina
-
- Keksiukams:
- 200 g datulių;
- 2 bananai;
- 1 šaukštelis soda;
- 100 g sviesto;
- 150 g miltų;
- 50 g cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 1/2 šaukštelio cinamonas;
- 30 g šokolado.
- Padažui:
- 100 g cukraus;
- 100 g sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas kremas.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš datulių pašalinkite sėklas ir 5 minutes pavirkite vaisius vandenyje. Džiovintas datules reikia mirkyti porą valandų. Gatavus vaisius išdžiovinkite ir įdėkite į virtuvinį kombainą. Susmulkinkite juos iki tyrės, tada į masę įpilkite pusę bananų ir vėl įjunkite procesorių. Vaisiai turėtų virsti lygiu mišiniu.
2 žingsnis
Palikite sviestą valandai kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Tada suberkite jį į dubenį, užpilkite cukrumi arba cukraus pudra ir plakite mikseriu iki vientisos masės. Ten sulaužykite kiaušinius, supilkite maltą cinamoną. Jei pageidaujate, jį galima pakeisti vanile. Sutarkuokite juodąjį šokoladą ir suberkite į likusius ingredientus. Įpilkite acto gesintos soda. Viską sumaišykite ir į pusgaminį tešlą suberkite datulių-bananų masę. Baigti miltais. Supilkite jį palaipsniui, kruopščiai maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių.
3 žingsnis
Raskite tinkamas cupcake skardines. Patogiausia naudoti silikoną - iš jų lengviau išgauti gatavą pudingą. Sutepkite juos sviestu. Gautą tešlą dedame į kiekvieną formą taip, kad 1/3 talpos aukščio liktų tuščia. Ant viršaus suberkite 2–3 riekeles iš likusių bananų. Dėkite skardas ant kepimo skardos ar grotelių į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite kepinius 15-20 minučių. Jų pasirengimą galima nustatyti dantų krapštuku. Švelniai perverkite tešlą. Jei lazda lieka sausa, pudingai yra paruošti.
4 žingsnis
Paruoškite karamelės padažą. Įkaitinkite kremą ant viryklės, bet neužvirkite. Juose ištirpinkite cukrų. Tada ten įpilkite aliejaus. Virkite mišinį kartkartėmis maišydami, kol jis sutirštės. Paruoštus bandeles patiekite karštus ir kartu su saldžiu padažu. Geriausias šio patiekalo priedas yra angliška bergamočių arbata.
5 žingsnis
Jei norite, padažą galima pakeisti. Sumaišykite verdantį vandenį su cukrumi santykiu 1: 2. Virkite padažą iki auksinės rudos spalvos. Patiekdami palaistykite bandeles. Atminkite, kad, skirtingai nei pirmasis receptas, šis padažas labai greitai sukietėja.
