Vištienos mėsa yra vienas populiariausių, mėgstamiausių ir prieinamiausių produktų mūsų šalyje. Dėl šio populiarumo apie vištienos mėsą sklando daugybė gandų. Šiame straipsnyje mes stengsimės viską suprasti objektyviai.
Šioje dietinėje mėsoje yra mikroelementų, tokių kaip fosforas, magnis, kalis, vitaminai A ir E. Krūtinė laikoma sveikiausia - joje yra 20% baltymų ir tik 4% riebalų. Labiausiai riebi yra oda, todėl rekomenduojama jos atsikratyti.
Pirma, renkantis vištieną, turėtumėte teikti pirmenybę atšaldytai skerdenai. Atvėsusi mėsa išlaiko visus vitaminus ir mikroelementus, o užšaldyta - netenkama daugybės nepakeičiamų amino rūgščių ir vitaminų. Dėl šios priežasties tokiai vištienos mėsai pagal 2010 m. Įstatymą netaikomas dietinių produktų statusas. Be to, perkant šaldytą produktą galite paprasčiausiai permokėti už vandenį ir ledą. Geriau rinktis vietinį gamintoją iš artimiausių regionų, todėl produktas praranda mažiau laiko pristatymui ir gauna prekystalį.
Nebijokite geltonos riebalų ir odos spalvos - taip yra dėl dietos ir karotenoidų kiekio pašaruose, o tai nėra senos ar pasenusios mėsos požymis.
Daugelis gamintojų į vištienos skerdenas prideda fosfatų ir druskos tirpalų, kad sulaikytų vandenį ir taip svorį. Norėdami apsisaugoti nuo to, pirkite tik atšaldytą vištieną! Iš atšaldytos vištienos tiesiog išteka skysčio perteklius, o nesąžiningiems gamintojams toks triukas tiesiog nepasiseka.
Taip pat yra daugybė siaubo istorijų, kad vištienos mėsa gydoma balikliais, antibiotikais ir hormonais. Šie gandai yra perdėti - gydymas chloru buvo uždraustas dar 2010 m., Nereikia tinkamai vartoti antibiotikus, tinkamai prižiūrint naminius paukščius, ir hormonai nebėra aktualūs, nes specialios mėsinės viščiukų veislės jau seniai veisiamos.
Apibendrindami savo straipsnį galime drąsiai teigti, kad atšaldyta vištienos mėsa yra sveikas dietinis produktas, rekomenduojamas vartoti!
