Visame pasaulyje labiausiai paplitęs grybas yra pievagrybiai. Maistui jis dažniausiai auginamas dirbtinai. Pievagrybius galima paruošti įvairiais būdais: juos galima įdaryti, virti, troškinti, kepti, marinuoti ir sūdyti. O sriubos ir padažai iš jų yra tiesiog nuostabūs.
Nurodymai
1 žingsnis
Šviežius grybus galite laikyti ne ilgiau kaip keturias dienas. Kaip ir kitų grybų, pievagrybių negalima plauti iš anksto, bet tik prieš pat gaminant. Norėdami išsaugoti šviežumą, grybai suvyniojami į popierių arba dedami į plastikinį indą, o tada į šaldytuvą.
2 žingsnis
Jei grybai yra užšaldyti, tada jie yra virti be atšildymo, kitaip jie taps juodi.
3 žingsnis
Prieš gaminant pievagrybius gerai nuvalykite nuo purvo ir šiukšlių, po to nuplaukite po šalto tekančio vandens srove. Šių grybų mirkyti nereikia, nes, sugėrę vandenį, jie taps vandeningi ir neskanūs.
4 žingsnis
Baltieji laukiniai grybai puikiai tinka sriuboms ir padažams gaminti, nes jie yra labai kvapūs ir malonaus grybų kvapo. Bet kepti jie tampa gana sausi, todėl šis kepimo būdas jiems nėra pats geriausias.
5 žingsnis
Balti kultivuoti pievagrybiai yra labai universalūs ir puikiai tinka prie daržovių ir mėsos patiekalų.
6 žingsnis
Pievagrybiai turi priešnavikinį ir antibakterinį poveikį. Jų naudojimas padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti aterosklerozės riziką. Šiame grybe esanti pantoteno rūgštis padės sumažinti nuovargį.
