Quiche yra prancūziškas nacionalinis patiekalas. Puikus minkštos tešlos derinys su įvairiais daržovių įdarais po sūrio pagalve sužavės net labiausiai pasižymėjusį gurmaną. Šis pyragas yra švelnaus skonio ir malonaus aromato. Būkite pasirengę, kad svečiai paprašytų daugiau.
Tai būtina
- - 200 g miltų
- - 150 g sviesto
- - 3 šaukštai. l. Ledinis vanduo
- Užpildymui
- - 220 g brokolių
- - 2 mažos paprikos
- - 2 kiaušiniai
- - 200 g pieno arba 150 g grietinėlės
- - 150 g sūrio
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos paruošimas. Į miltus įpilkite sviesto, vandens ir kruopščiai išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą 1 valandai.
2 žingsnis
Gautą tešlą, kurios skersmuo apie 20 cm, iškočiokite ir padėkite į šaldytuvą 15 - 20 minučių. Tuo tarpu turite įkaitinti orkaitę iki 220 laipsnių. Kepkite pagrindą apie 15 minučių.
3 žingsnis
Paruošimas užpildo. Virkite brokolius šiek tiek pasūdytame vandenyje. Mes išvalome pipirus nuo sėklų ir supjaustome žiedais. Suplakite kiaušinius ir pieną / grietinėlę bei 100 g sūrio, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
Gatavą tešlą apibarstykite 50 g sūrio, dėkite virtus brokolius, užpilkite kiaušinių mišiniu. Paskleiskite pipirų žiedus per pyrago perimetrą ir visa tai kepkite orkaitėje apie 40 minučių.
5 žingsnis
„Quiche“patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas su mėsos arba salotų griežinėliais.
