Kaip Pasigaminti Pagrindinį Baltą Padažą

Kaip Pasigaminti Pagrindinį Baltą Padažą
Kaip Pasigaminti Pagrindinį Baltą Padažą

Turinys:

Anonim

Padažas gali papuošti bet kokį patiekalą, jis pakeis labiausiai įprasto maisto skonį ir suteiks jam pikantiškumo ir rafinuotumo.

Pagrindinis padažas yra tas, į kurį galite pridėti skirtingų ingredientų, kad gautumėte skirtingus skonius

Kaip pasigaminti pagrindinį baltą padažą
Kaip pasigaminti pagrindinį baltą padažą

Tai būtina

  • Ghee - 1 valgomasis šaukštas l. (jį galima pakeisti kreminiu)
  • Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
  • Mėsos sultinys - 1 stiklinė
  • Druska pagal skonį
  • Gili keptuvė
  • Miltų sietas

Nurodymai

1 žingsnis

Miltus persijokite, keptuvėje įkaitinkite aliejų, į sviestą supilkite miltus ir kruopščiai išmaišykite. Tada išmaišykite, leiskite masei 2–3 kartus užvirti (turėtų pasirodyti malonus aromatas).

2 žingsnis

Palaipsniui supilkite sultinį į keptuvę, maišydami padažą ir stebėdami sultinio tirštumą - konsistencija turėtų būti panaši į skystą grietinę. Leiskite vėl užvirti. Jei padažas tirštas, įpilkite daugiau sultinio arba karšto vandens.

3 žingsnis

Pasūdykite padažą ir virkite dar 15-20 minučių, jei reikia, nuolat maišydami. Paruoštas pagrindinis baltos mėsos padažas.

Rekomenduojamas:

Kaip Pasigaminti Skanų Padažą

Kaip Pasigaminti Skanų Padažą

Skanus padažas, paruoštas su meile, yra būtina garnyro dalis. Sunku įsivaizduoti tikrą gurmaną, kuris be sielos virpėjimo atsisako tinkamai paruošto padažo. O mėsa ir net su grybais nepaliks abejingų. Tai būtina • malta mėsa (jautiena kiauliena galima sumaišyti su vištiena) - 1 kg • Grybai - 0,5 kg • Svogūnai - 3 vnt

Kaip Pasigaminti Bulvių Padažą

Kaip Pasigaminti Bulvių Padažą

Padažas yra puikus priedas prie bet kokio valgio. Su jo pagalba galite išlyginti pagrindinio patiekalo trūkumus arba padaryti ryškų akcentą, suteikdami jam aštrumo, šviežumo ir paslapties. Atsižvelgiant į pateiktų pasirinkimų įvairovę, padažą galima lengvai įsigyti artimiausioje parduotuvėje

Kaip Pasigaminti Pagrindinį Raudoną Padažą

Kaip Pasigaminti Pagrindinį Raudoną Padažą

Pagrindinį padažą paruošti labai paprasta. Jis naudojamas sriuboms pagardinti ir patiekalų skoniui pagerinti, o prieskonių ir prieskonių dėka jo sudėtis gali būti be galo įvairi. Tai būtina - 1 stiklinė mėsos sultinio - 1 valgomasis šaukštas

Kaip Pasigaminti Baltą Padažą

Kaip Pasigaminti Baltą Padažą

Kalbant apie padažus, ypač prancūziškus, kartais žymiai sunkiau apibrėžti terminologiją nei paruošti patį padažą. Pagal skirtingas klasifikacijos rūšis „baltasis padažas“gali būti nuo vieno - bešamelio, iki kelių dešimčių - visų padažų, paruoštų remiantis „baltais“, skaidriais sultiniais - padažo rūšimis

Kaip Pasigaminti Baltą Duoną Lėtoje Viryklėje

Kaip Pasigaminti Baltą Duoną Lėtoje Viryklėje

Multivarkas yra daugelio šiuolaikinių namų šeimininkių padėjėjas. Šis prietaisas labai supaprastina maisto ruošimą ir taupo laiką. Taip pat multivarke galite išsikepti tikros baltos duonos, skanios ir aromatingos. Tai būtina - 500 ml pieno