Pagrindinį padažą paruošti labai paprasta. Jis naudojamas sriuboms pagardinti ir patiekalų skoniui pagerinti, o prieskonių ir prieskonių dėka jo sudėtis gali būti be galo įvairi.
Tai būtina
- - 1 stiklinė mėsos sultinio
- - 1 valgomasis šaukštas. l. miltai
- - 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto
- - Druska pagal skonį
- - Gili keptuvė
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus persijokite, keptuvėje ištirpinkite sviestą, į sviestą suberkite miltus, gerai išmaišykite ir kepkite, kol paruduos.
2 žingsnis
Palaipsniui į keptuvę įpilkite sultinio, pagardinkite druska ir vėl gerai kaitinkite, nuolat maišydami.
3 žingsnis
Jei sultinys per tirštas, galite įpilti dar šiek tiek sultinio ar karšto vandens, išmaišyti ir pakaitinti iki virimo.
4 žingsnis
Norint suteikti originalų skonį, į pagrindinį padažą dedama grybų, pomidorų tyrės, kaparėlių, vynuogių vyno, acto ir kt. prie padažų ir kt.
