Varškė yra labai skanus ir sveikas produktas, tačiau tik tuo atveju, jei jis yra natūralus.
Varškė yra skanus kalcio šaltinis, kuris yra būtinas sveikiems kaulams ir dantims. Be to, jie daro plaukus stiprius, suteikia jiems apimties, normalizuoja virškinimo traktą ir yra baltymų šaltinis. Tačiau ne kiekvienas iš mūsų turi savo karvę ar ožką, todėl parduotuvėje turime būti itin atsargūs pirkdami šį produktą.
Gamintojai noriai padirbinėja varškę, kad sumažintų jo gamybos kainą, pailgintų galiojimo laiką. Pirmajam tikslui pasiekti dažniausiai naudojamas krakmolas ir augaliniai riebalai, o antram - konservantai. Bet šie papildai neduos naudos sveikatai, todėl prieš sumokėdami už pirkinį turėsite atidžiai perskaityti viską, kas parašyta etiketėje, ir, jei įmanoma, peržiūrėti produktą.
Pradėdami skaityti visus užrašus ant varškės pakuotės, pradėkite nuo pavadinimo - varškę reikėtų vadinti varške, o ne varške, varškės produktu, varške su priedais ir kitais įdomiais žodžiais.
Tada pažiūrėkite į kompoziciją. Varškė gaminama iš natūralaus pieno ir joje neturėtų būti konservantų, bet kokių pieno riebalų pakaitalų, saldiklių, dažiklių ir kitų priedų, ypač, kaip dažnai rašoma, „identiškų natūraliems“.
Galiojimo data yra ne mažiau svarbi. Žinoma, jo galiojimas neturėtų baigtis artimiausiomis dienomis, tačiau produktas, kurio galiojimo laikas yra ilgesnis nei viena savaitė, turėtų jus įspėti.
Gerai, jei varškė parduodama inde su skaidriu langu arba visiškai skaidria. Tokiu atveju galima įvertinti išvaizdą, taip pat galima pasakyti, ar produktas pablogėjo. Natūralaus varškės spalva neturėtų būti žalsva, melsva ar per balta. Pagal konsistenciją jis neturėtų būti per skystas ar sausas.
jei manote, kad natūraliausią, kokybišką varškę galima įsigyti tik rinkoje, atminkite, kad tokioje situacijoje sunku garantuoti pardavėjo rankų ir pakuočių švarą.
