Visi prancūziški patiekalai išsiskiria rafinuotumu ir pikantiškumu, o kepiniai nėra išimtis. Siūlau pasigaminti labai įdomų ir skanų cinamono sluoksniuotos tešlos slapuką pavadinimu „Palmiers“.
Tai būtina
- - cukrus - 1 stiklinė;
- - druska - žiupsnelis;
- - maltas cinamonas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- - sluoksniuota tešla - 240 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Į laisvą dubenį sumaišykite: druską, maltą cinamoną ir granuliuotą cukrų. Šiuos ingredientus kruopščiai sumaišykite. Užpilkite dalį gautos sausos masės ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite gatavą sluoksniuotą tešlą taip, kad gautumėte ploną stačiakampį sluoksnį, kurio dydis yra 30 x 37 centimetrų.
2 žingsnis
Ant tešlos iškočioto stačiakampio paviršiaus užpilkite sauso mišinio likučius, kad jis tolygiai pasiskirstytų ant jo. Apvyniokite kiekvieną ilgąją pusę link centro, kaip ritinį. Atlikite šią procedūrą, bandydami pakankamai stipriai suvynioti tešlą.
3 žingsnis
Paėmę aštrų peilį, supjaustykite tokio tipo ritinį į mažus gabalėlius, kurių storis yra maždaug lygus vienam centimetrui. Taigi gausite figūras, panašias į „ausis“.
4 žingsnis
Norint iškepti tokį ausų skaičių, jums reikia 2 kepimo skardų. Kiekvieną uždenkite kepimo popieriumi arba silikoniniais kilimėliais. Dėkite būsimus sausainius ant kepimo skardų, kad tarp jų būtų pakankamas atstumas.
5 žingsnis
Kepimo skardas su „ausimis“pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių temperatūros, kol kepimo spalva taps aukso ruda, tai yra maždaug 10–12 minučių. Kai gydymas bus baigtas, perkelkite jį iš kepimo indo į groteles. Atvėsusį desertą patiekite su arbata. Palmiers slapukai yra paruošti!
