„Sheker-Churek“sausainiai į Rusiją atkeliavo iš Azerbaidžano virtuvės patiekalų. Šis skanėstas turi labai subtilų skonį ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Be to, tai labai lengva paruošti. Tai aš jums siūlau.
Tai būtina
- - miltai - 4 stiklinės;
- - ghee - 1 stiklinė;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - cukraus pudra - 1 stiklinė;
- - vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
- - kiaušinio trynys.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite sviestą, tada sumaišykite jį su tokiais ingredientais kaip vanilinis cukrus ir cukraus pudra. Gautą mišinį kruopščiai sumaišykite ir į jį įpilkite vištienos kiaušinių. Dar kartą išmaišykite.
2 žingsnis
Išsijojus į gautą cukraus-grietinėlės masę, nuolat maišant, nedidelėmis porcijomis įpilkite miltų. Pirmiausia sumaišykite mišinį medine mentele. Minkykite rankomis, nes jis sutirštėja. Dėl to bus minkšta tešla. Baigę susukite į rutulį ir apvyniokite maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių.
3 žingsnis
Atvėsusią tešlą supjaustykite į 14 lygių dalių. Tada susukite kiekvieną taip, kad gautumėte kamuolį.
4 žingsnis
Uždenkite kepimo skardą pergamento lakštu ir uždėkite ant jo gautus kamuoliukus. Švelniai suplokite juos delnu, tada pirštu padarykite po mažą kiekvienos formos įdubimą. Lengvai išplakite kiaušinio trynį. Į gautus griovelius įdėkite nedidelį šios masės kiekį. Patogiausias būdas tai padaryti yra arbatinio šaukštelio naudojimas.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir apie 20 minučių siųskite į ją būsimą skanėstą. Gamindami įsitikinkite, kad kepinio viršus lieka lengvas. „Sheker-Churek“slapukai yra paruošti! Galite jį patiekti prie stalo.
