Agurkai yra gana senovės kultūra; jie buvo atrasti kasant senovės Egipto kapus, pastatytus per 2 tūkstančius metų prieš Kristų. Tačiau Indija laikoma agurkų gimtine.
Agurkas yra unikali daržovė; jame nėra medžiagų, galinčių sukelti alergines organizmo reakcijas. Jame yra kalcio, kalio, geležies, jodo, fosforo, mineralų (geležies, fosforo, natrio, kalio, kalcio), vitaminų C, B grupės ir kt. Agurkai gydomosiomis savybėmis nenusileidžia svogūnams, morkoms, pomidorams, citrusams..
Agurkai yra mažai kaloringi maisto produktai, jų kalorijų kiekis yra 14 kcal / 100 g. Daržoves galima vartoti dideliais kiekiais, nebijant svorio.
Agurkuose yra iki 95% vandens, todėl jie neperkrauna kasos, valo inkstus ir yra natūralus toksinas neutralizuojantis adsorbentas. Produktą rekomenduojama naudoti apsinuodijus, taip pat gydant ir valant organizmą. Agurkų sultys padeda ištirpinti akmenis tulžies pūslėje ir tulžies latakuose. Agurkuose yra daug skaidulų, todėl vidurių užkietėjimo atveju jie normalizuoja žarnyno veiklą.
Liaudies medicinoje agurkus rekomenduojama vartoti kaip bendrą toniką gydant tuberkuliozę, viršutinių kvėpavimo takų katarą. Norint išvengti skydliaukės ligų, į dietą reikia įtraukti daržoves, nes 100 g produkto yra iki 3 μg jodo, kurio organizmas beveik visiškai absorbuoja. Kasdienis agurkų vartojimas padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, normalizuoja kraujospūdį, cukraus kiekį kraujyje ir sulėtina angliavandenių virtimą riebalais.
Daržovėse esanti folio rūgštis padeda sumažinti apetitą. Agurkų sultys yra naudingos miokardo perkrovos profilaktikai, stiprina nervų sistemą, gerina atmintį ir neleidžia vystytis aterosklerozei. Per dieną galite išgerti iki 100 ml grynų sulčių. Jo poveikį sustiprina pomidorų, juodųjų serbentų, obuolių, greipfrutų sultys. Agurkai yra šarminis maistas, padedantis subalansuoti rūgščių disbalansą organizme. Rūgščių poslinkis dažnai apsunkina daugelio ligų eigą, ypač tų, kurios pasireiškia pūlingais procesais.
Kad išvengtumėte nemalonaus kvapo, laikykite burnoje šviežio agurko griežinėlį, pusę minutės spausdami liežuviu prie gomurio. Tai užmuš burnos bakterijas, sukeliančias blogą burnos kvapą. Kadangi šios daržovės gerina baltymų absorbciją, jos yra puikus priedas prie žuvies ir mėsos patiekalų.
Kadangi agurkuose yra daug kalio, jis turi būti įtrauktas į žmonių, kenčiančių nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, racioną.
Agurkai turi kosmetinį poveikį: daržovių sultys gaivina ir balina odą, padeda pašalinti strazdanas, senėjimo dėmes ir spuogus. Šiuo tikslu veidą reikia nuvalyti šviežio agurko arba alkoholio tinktūros skiltelėmis. Nevalytus agurkus sutarkuokite stambia tarka, suberkite į butelį, užpilkite degtine ir padėkite saulei 2 savaitėms.
Dėl celiulito masažuokite problemines vietas šviežių agurkų skiltelėmis. Dėl to oda bus išlyginta, o jos viršutinis sluoksnis bus sustiprintas. Norėdami sumažinti stresą, naudokite šį receptą. Supjaustykite agurką, įdėkite riekeles į puodą ir užpilkite trupučiu verdančio vandens. Gauti garai su agurkų aromatu turės raminantį ir atpalaiduojantį poveikį kūnui.
