Ant valgomojo stalo yra labai mažai patiekalų, kuriuose nenaudojami žalumynai. Svogūnai, petražolės, krapai, salotos, salierai ir kiti augalai yra ne tik pagrindinis paruoštų skanėstų puošmena, bet ir daug vitaminų bei maistinių medžiagų.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš patiekiant, žalumynus reikia nuplauti. Tai pašalina dulkes, purvą, chemikalus, smėlį ir net mažus vabzdžius. Griežtai draudžiama naudoti nešvarias petražoles ar krapus, nes daugelis jų auginamos vietovėse, kur augintiniai laisvai vaikšto. Ir tai jau kupina parazitų infekcijos.
2 žingsnis
Prieš skalaudami, sutvarkykite žalumynus. Pašalinkite visas likusias šaknis, supuvusius lapus ar silpnus, nudžiūvusius galiukus. Tai taip pat leis jums rasti netyčinius žolės ar kitų augalų lapus.
3 žingsnis
Užpildykite didelį puodelį šalto vandens iš čiaupo ir įmerkite į jį vaistažoles. Vandens turėtų būti pakankamai, kad lapai galėtų laisvai plaukti. Kelis kartus švelniai jas maišykite rankomis, tada nuimkite, pakeiskite vandenį ir pakartokite procedūrą. Patartina kelis kartus pakeisti vandenį, nes visi nešvarumai nebus pašalinti per vieną skalavimą.
4 žingsnis
Atskirtas žoleles nuplaukite tekančiu vandeniu. To negalima padaryti iš karto, nes vanduo ryšulyje nepatenka į tam tikras augalų dalis ir jos lieka nešvarios.
5 žingsnis
Jei laikas leidžia, reikiamą kiekį žolelių pamirkykite sūriame vandenyje 15–20 minučių. Tai pašalins augalus nuo helminto kiaušinių, sraigių ir kirminų, kurie gali patekti ant lapų iš dirvožemio, o vėliau ir į žmogaus kūną.
6 žingsnis
Jei pastebite juodus taškus ant žalumos, atkreipkite ypatingą dėmesį į jo plovimą. Tokie ženklai paprastai lieka po lapų apdorojimo chemikalais.
7 žingsnis
Kad žalumynai išliktų kuo ilgiau, nelaikykite jų plastikiniame maišelyje, kuris visiškai nepraleidžia oro. Geriau suvyniokite ryšulį į drėgną skudurėlį, o viršų apvyniokite baltu popieriumi. Jei lapai pradeda nykti, žoleles panardinkite į šaltą vandenį 20 minučių, tada nuplaukite, kaip aprašyta aukščiau, ir naudokite kaip maistą.
