Jei norite pavaišinti savo artimuosius ir draugus ne tik labai skaniu, bet ir sveiku patiekalu, tuomet tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į moliūgų tyrės sriubos su vištiena receptą. Jis paruošiamas labai paprastai ir pakankamai greitai.
Ingridientai:
- 200 g grietinėlės;
- 50 g karvių aliejaus;
- 2 bulvės;
- 300 g vištienos mėsos;
- 600 g paruošto vištienos sultinio;
- 500 g moliūgų;
- 1 svogūno;
- 4 česnako skiltelės;
- prieskoniai ir druska pagal skonį.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia nuplauti ir supjaustyti vištieną mažais gabalėliais. Tada ant karštos viryklės dedama keptuvė, į kurią reikia užpilti nemažai augalinio aliejaus. Kai bus karšta, supilkite susmulkintą vištieną į keptuvę. Kepkite jį iš visų pusių, kol pagels.
- Nulupkite moliūgą ir sėklas, nuplaukite ir aštriu peiliu supjaustykite mažais kubeliais.
- Nuimkite odeles nuo svogūnų ir gerai nuplaukite. Tada svogūną reikia supjaustyti mažais kubeliais.
- Bulvių gumbai taip pat nulupami, nuplaunami ir supjaustomi mažais gabalėliais.
- Tada visas susmulkintas daržoves reikia sujungti į puodą. Taip pat ten reikia pridėti maltų juodųjų pipirų, druskos ir mėgstamų prieskonių. Be to, nepamirškite į puodą įdėti nulupto, nuplauto ir smulkinto česnako.
- Po to vištienos sultinys supilamas į puodą ir išdėstomas keptuvės turinys. Indas su daržovėmis ir mėsa turi būti nusiųstas į karštą viryklę. Sriuba verdama neilgai. Maždaug po trečdalio valandos jis bus paruoštas. Jį reikės išimti iš viryklės ir šiek tiek atvėsinti. Tada puodo turinį supilkite į maišytuvą ir viską gerai sutrinkite iki tyrės.
- Kad šis patiekalas atrodytų originalesnis, jį reikia patiekti tiesiai į moliūgą. Norėdami tai padaryti, perpjaukite daržovę per pusę ir atsargiai išbrėžkite iš jos šerdį, kad sienos liktų nepažeistos. Po to gautus „puodelius“reikia nuplauti, į juos galima pilti gautą tyrės sriubą su moliūgais ir vištiena. Papuošimui galite naudoti šviežias žoleles, pavyzdžiui: petražoles, krapus ir pan.
