Prieš šimtą metų rūtelė buvo populiari Rusijos kaimuose, be to, ji buvo naudinga pagyvenusiems žmonėms, nes prisidėjo prie gyvybingumo palaikymo. Kalorijų kiekis šlakyje yra tik 34 kcal. Jis turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, todėl rūtos dažnai naudojamos dietinėje mityboje.
Iš išorės rūtelė yra panaši į ropę, tačiau jos maistinė vertė ir gebėjimas išsaugoti maistines medžiagas ilgalaikio saugojimo metu gerokai viršija.
Šioje daržovėje yra labai daug vitamino C, kuris ypač reikalingas visiems, kurie gyvena aktyviai: ji nuolat palaiko gerą kūno formą, taip pat turi galimybę padidinti kitų antioksidantų, kurie greitai slopina streso hormonai, kuriuos organizmas išskiria į kraują intensyvaus protinio ir fizinio krūvio metu ir laikinai silpnina imuninę sistemą. Be to, garstyčių aliejaus yra rūtose, turinčiose galingų antibakterinių savybių.
Deja, dabar ši nuostabi daržovė nepelnytai pamiršta. Tačiau kūne iki 20 amžiaus pradžios rūtos buvo labai populiarios Rusijoje, o Anglijoje ji vis dar auginama karališkuose soduose.
Pusryčiams kepta rutabaga
- 3 rutabaga šaknys,
- 2 vištienos kiaušiniai
- 2 šaukštai. l. Kvietiniai miltai,
- 3 šaukštai. l. 20% grietinės
- 1 valgomasis šaukštas l. kmynų sėklų,
- druska.
Rutabagas nuplaukite, nulupkite, supjaustykite apskritimais. Pagardinkite druska, apvoliokite kvietiniuose miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių. Kiaušinius išplakite su grietine, supilkite šį mišinį ant keptos rūtos ir kepkite orkaitėje arba keptuvėje. Prieš patiekiant pabarstykite kmynais.
