Krienai yra kopūstų šeimos augalas, nuo seniausių laikų garsus pikantišku aštriu skoniu ir daugybe gydomųjų savybių dėl savo cheminės sudėties unikalumo.
Krienų lapuose ir šaknyse yra daug organizmui naudingų medžiagų, įskaitant:
- vitaminas E;
- B grupės vitaminai (B1, B2, B6, B9);
- vitamino C;
- vitamino PP;
- geležis;
- chloras;
- siera;
- varis;
- magnis;
- kalcis;
- natris;
- fosforas;
- kalio.
Jame taip pat yra natūralių cukrų, organinių rūgščių, maistinių skaidulų, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, fitoncidų, saponinų ir glikozidų, skaidulų ir kt.
Dėl didelio fitoncidų ir antibakterinio fermento lizocimo kiekio augalas turi galingą antimikrobinį poveikį. Reguliariai pridedant krienų į maistą, galite išvengti daugelio ligų, kurias sukelia įvairios bakterijos (pavyzdžiui, gripas, ūminės kvėpavimo takų infekcijos, dizenterija ir kt.).
Dėl krienų diuretikų ir choleretinių savybių jis ypač naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų, kepenų ir tulžies pūslės ligų. Sergant tulžies akmenų liga, piene yra geriama krienų šaknų nuoviras.
Esant tonzilitui, stomatitui ir halitozei, gerą efektą suteikia skalavimas tarkuotų krienų tinktūra, praskiesta vandeniu santykiu 1: 1. Tinktūrai paruošti 1 valgomasis šaukštas. šaukštas tarkuotų krienų šaknų užpilamas 200 ml degtinės ar alkoholio ir 3 dienas užpilamas tamsioje vietoje, po to filtruojamas. Prieš kiekvieną dozę sukratykite tinktūrą.
Daugialypės vaistinės augalo savybės buvo žinomos prieš 3500 metų: senovės graikai manė, kad krienai pagerina apetitą, suteikia žvalumo ir taupo nuo peršalimo.
Gydant lėtinį sinusitą, tradicinė medicina rekomenduoja 3 mėnesius kiekvieną dieną (2 kartus per dieną, ½ arbatinio šaukštelio) išgerti košę iš 150 g tarkuotų krienų ir 3 citrinų sulčių.
Juodųjų ridikėlių ir krienų tinktūra yra vaistas, kurį žmonės veiksmingai naudoja bronchitui gydyti. Norėdami paruošti tinktūrą, turite imtis:
- 0,5 litro sauso baltojo vyno;
- 2 šaukštai. šaukštai medaus;
- 2 šaukštai. šaukštų tarkuotų krienų;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas tarkuoto juodojo ridiko.
Ridikėlius ir krienus užpilkite iš anksto užvirintu vynu ir leiskite jam užvirti 2 valandas. Tada perkoškite, išspauskite ir įpilkite medaus. Gerkite stiklinę kas valandą.
Šviežiai nupjauti krienų lapai, uždėti ant šventyklų, gali padėti sumažinti galvos skausmą.
Iš išorės krienai naudojami vandeninių užpilų pavidalu losjonams ir kompresams, skirtiems infekcinėms odos ligoms, egzemai ir pūliuojančioms žaizdoms gydyti. Sergant alopecija areata ir riebią seborėją, naudinga šviežias krienų šaknų sultis įtrinti į galvos odą.
Be to, tinktūros, užpilai ir nuovirai yra skirti vidiniam vartojimui sergant podagra, reumatu, tulžies sąstoviu, ūminiu hepatitu, blogu apetitu, giardiaze, virškinimo sutrikimais; išorei - su plaučių uždegimu, radikulitu, miozitu.
Kepant tarkuotas krienų šaknis yra plačiai naudojamas kaip karštas prieskonis daugeliui pikantiškų patiekalų. Jis tradiciškai patiekiamas su želė mėsa, rūkyta žuvimi, virtu liežuviu, kiaušinių patiekalais ir kt. Krienų lapai dedami į sūrymus ir marinatus, renkant daržoves, skirtas naudoti ateityje.
