Mutantiniai produktai kelia rimtą grėsmę žmonių sveikatai. Gydytojai teigia, kad reguliarus jų vartojimas gali sukelti alergiją ir apsinuodijimą, vėžį ir nevaisingumą.
Produktai, kuriuose yra genetiškai modifikuotų ingredientų (GMO) arba organizmų (GMO), vadinami transgeniniais. Natūrali jų sudėtis buvo dirbtinai pakeista. Pavyzdžiui, mokslininkai į pomidorų DNR įterpė Arkties plekšnės geną, kuris yra atsakingas už termoreguliaciją. Plekšnės padėjo sukurti naują šalčiui atsparią veislę.
Paryškinti tam tikrų savybių genai ir DNR fragmentai. Genų inžinieriai naudoja bakterinį rolC geną, kad augalai virstų nykštukais. Snapdragon genomu pakeiskite natūralią gėlių spalvą.
Vadovaujama genetinė transformacija atliekama įvairiuose gyvuose organizmuose (nuo virusų iki žinduolių). Farmacijos pramonėje tokie vaistai kaip insulinas ir interferonas gaminami naudojant genetiškai modifikuotus mikroorganizmus. Rusijoje buvo išvestos avių veislės, kurios ne tik gamina pieną, bet ir gamina fermentą, reikalingą sūrio gamybai.
Genų inžinerijos technologijos aktyviai naudojamos žemės ūkyje. Genų judėjimo dėka GMO įgyja naujų savybių ir savybių: didesnis derlius, atsparumas sausrai ar šalčiui, tam tikroms ligoms ir kenkėjams. Transgeninių augalų ir gyvūnų naudojimas žymiai sumažina maisto kainą.
Rusijoje leidžiama naudoti 14 rūšių augalų GMO (6 kukurūzų, 3 sojų pupelių ir 3 bulvių, po vieną ryžių ir cukrinių runkelių). Vidaus rinkoje apie 40% maisto produktų yra genetiškai modifikuotų ingredientų.
Iš transgeninių burokėlių pagamintas cukrus naudojamas konditerijos pramonėje. Skanūs saldumynai, sausainiai, meduoliai taip pat gali tapti smagiojo danties „bomba“.
Rusijos genetinės saugos ekspertai atliko tyrimus, kurių pagrindu galima kalbėti apie neigiamą transgeninių sojų pupelių pašaro poveikį gyvūnams. Buvo pastebėtas augimo ir vystymosi atsilikimas. Nustatytas jauniklių skaičiaus sumažėjimas.
Antroje laboratorinių žiurkėnų kartoje buvo „draudimas daugintis“. Jie neturėjo palikuonių.
Genetiškai modifikuotos sojos naudojamos kepiniams, dešroms, majonezui, padažams, ledams ir kūdikių maistui gaminti.
Genetikos mokslininkai teigia, kad reguliarus maisto produktų, kurių sudėtyje yra GMO, vartojimas yra kenksmingas žmonėms.
Dėl to, kad yra transgeninių baltymų, su kuriais organizmas nėra susipažinęs, galimos alerginės reakcijos ir imuniteto slopinimas. Jungtinėse Valstijose, kur prekybos centrų lentynos pažodžiui užpildytos transgenais, apie 71% gyventojų kenčia nuo alergijos.
Neplanuotas GMO cheminės sudėties pasikeitimas, atsitiktinis pavojingų toksinų pasirodymas gali tapti rimta grėsme sveikatai. Genetiškai modifikuoti augalai išskiria dešimt kartų daugiau toksiškų medžiagų nei įprasti. Gydytojai registruoja mažų vaikų apsinuodijimo maistu (šokolado, traškučių, pūstų ryžių, kukurūzų, gazuotų gėrimų) atvejus.
Negalima tiksliai pasakyti, kad dirbtinio maisto ir natūralių jų analogų maistinė vertė yra visiškai vienoda. Tik 14% paauglių Rusijoje iki 17 metų laikomi sveikais. Gydytojai skambina aliarmu: moksleiviams labai trūksta pilnaverčių baltymų ir vitaminų.
Transgeniniai augalai nemiršta masiškai naudojant žemės ūkio chemikalus. Jie netgi sugeba kaupti herbicidus, kurie patenka į žmogaus organizmą su maistu.
GMO kūrimui naudojami atsparumo antibiotikams genai. Mokslininkai baiminasi, kad jie gali pereiti nuo genetiškai modifikuotų augalų prie bakterijų, sukeliančių įvairias ligas. Tada vaistas bus bejėgis: antibiotikai praras savo veiksmingumą.
Transgenai turi galimybę integruotis į žmogaus žarnyne gyvenančių naudingų mikroorganizmų DNR. Tokia mutacija gali sukelti neigiamų pasekmių. Pavyzdžiui, į vėžio bangą.
