Pasaulyje yra daugybė medaus veislių, kurių kiekviena turi savo unikalų skonį ir aromatą. Sunku pasakyti, kuri veislė naudingesnė, tačiau yra žinoma, kad brangiausias medus gaunamas Turkijoje, Sarikair slėnio oloje ir vadinamas „Elfu“.
Elfas yra brangiausias medus pasaulyje. Kasama 1800 metrų gylyje. Kilogramas šio medaus kainuoja 6800 USD arba 5000 EUR.
Didžiulę šios rūšies medaus vertę lemia tai, kad jis gaminamas natūraliai. 2009 metais paveldimas bitininkas Gunay Gunduz pastebėjo, kad kai kurios bitės įskrido į olą. Išmanantis turkas suprato, kad urve taip pat gali būti medaus, o profesionalių alpinistų padedamas jis nusileido ten ir rado 18 kilogramų medaus šukose.
Bitininkas išgautą produktą perdavė Prancūzijos laboratorijai, kur buvo atlikti specialūs tyrimai, kurie parodė, kad šiam medui yra septyneri metai ir jame gausu įvairių naudingų mineralų.
Pirmasis kilogramas tikrai brangaus medaus buvo parduotas 2009 m. Prancūzijos biržoje už 45 000 EUR. Po metų kilogramas „Elven“medaus buvo parduotas Kinijai, tačiau kaina jau buvo sumažėjusi iki 28 000 EUR. Dabar kilogramas šio rūšies medus kainuoja tik 5000 eurų ir parduodamas buteliuose po 170 ir 250 gramų.
Elfų medus gaminamas natūraliai ir neturi jokių dirbtinių priedų. Regione, kuriame gaminamas brangiausias medus pasaulyje, gausu vaistinių augalų, o tai neabejotinai turi įtakos produkto savikainai.
