Ryškus ir aromatingas citrusinių vaisių pyragas yra tiesiog nuostabus desertas, kurį lengva paruošti ir greitai suvalgyti. Toks biudžeto receptas turėtų būti kiekvieno namų šeimininkės pastaboje, nes tam reikia kuo mažiau produktų, kurie dažnai būna po ranka, ir minimalių išlaidų.
Tešlos ingredientai:
- 250 g paprastų miltų;
- 100 g viso grūdo miltų;
- 1 oranžinė;
- 1 šaukštelis sausos mielės;
- 2 šaukšteliai medus;
- 4 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus (be aromato);
- šiltas vanduo;
- druska.
Ingredientai įdarui:
- 2 apelsinai;
- 2 bananai;
- 1 valgomasis šaukštas l. krakmolas;
- 180 g cukraus.
Paruošimas:
1. Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite vieną apelsiną. Šią žievelę sutarkuokite smulkia tarka, ištraukdami žievelę, ir iš nulupto apelsino išspauskite sultis su minkštimu.
2. Sumaišykite sultis su žievelėmis ir įpilkite šilto vandens, kad gautumėte 200 ml. skysčiai. Tada į tą patį skystį įpilkite druskos, medaus ir aliejaus.
3. Sumaišykite dviejų rūšių miltus su sausomis mielėmis.
4. Sumaišykite abi mases, minkydami elastingą, minkštą ir paklusnią tešlą.
5. Paruoštą tešlą suvyniokite į rutulį, suberkite į dubenį, priveržkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą mažiausiai pusantros valandos.
6. Kol tešla artėja, galite pradėti ruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, turite paimti dar du apelsinus, juos kruopščiai nuplauti ir supjaustyti griežinėliais ir supjaustyti griežinėliais be lupimo. Be to, jei atsiranda kaulų ar kietų plėvelių, patartina juos nuimti ir nupjauti.
7. Nulupkite ir supjaustykite bananus žiedais.
8. Į puodą suberkite apelsinų skilteles ir bananų žiedus, užpilkite cukrumi ir išmaišykite.
9. Padėkite puodą ant silpnos ugnies, užvirkite jo turinį ir virkite 10 minučių.
10. Užmuškite gatavą vaisių masę maišytuvu bulvių koše ir visiškai atvėsinkite.
11. Atvėsusią tyrę užpilkite krakmolu ir vėl sumaišykite.
12. Paimkite formą aukštomis pusėmis (pageidaujamas skersmuo 26 cm) ir patepkite aliejumi. 2/3 tešlos iškočiokite į pyragą ir suberkite į formą, padarydami aukštus šonus.
13. Uždėkite vaisių tyrę ant plutos ir suplokite šaukštu.
14. Likusią tešlos dalį iškočiokite į ploną plutelę.
15. Iškirpkite iš torto daug apskritimų įprasta taure ir padėkite juos išilgai formos šonų ratu (ant vaisių tyrės), imituodami pusiau uždarą pyragą.
16. Pyragas su apelsinų-bananų įdaru, kepkite 45–50 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180–190 laipsnių.
17. Tada išimkite iš orkaitės, visiškai atvėsinkite, perkelkite iš formos į indą, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
