Daugybė maisto prekių parduotuvių su didžiuliu asortimentu ir tuo pačiu metu labai nedaug laiko yra daugumai žmonių pažįstama situacija. Skubėdami galite nusipirkti brokuotą, ne šviežią, tiesiog pavojingą sveikatai produktą. Tačiau yra būdų, kaip greitai ir lengvai patikrinti daugumos produktų kokybę.
Nurodymai
1 žingsnis
Pieno produktus reikėtų rinktis ypač atsargiai. Net iki galiojimo pabaigos jie gali „nepastebimai“ir tuo pačiu labai greitai pablogėti, jei nebus tinkamai laikomi ir gabenami.
„Teisingas“pienas yra tirštas ir baltas sniegas. Atskiestas pienas yra skystas su melsvu atspalviu.
Šviežia grietinė yra vienalytė tiršta baltos arba gelsvos spalvos ir rūgštaus skonio masė. Jei grietinė yra užšaldyta arba atšildyta, joje susidaro gabalėliai, o ant paviršiaus atsiranda išrūgų. Šis produktas skonis kartokas. Nekokybiška grietinė visiškai neturi rūgštaus pieno kvapo.
Šviežia varškė yra balta arba gelsva, ne per sausa ar gumbuota. Jis nėra drėgnas ar gleivėtas, nėra persotintas serumu ir nekvepia pelėsiu.
2 žingsnis
Šviežia žuvis (net atšaldyta) yra elastinga ir padengta skaidriomis gleivėmis. Jos pilvas nėra patinęs. Tokios žuvies žvynai yra lygūs, švarūs, blizgantys, tvirtai prigludę prie kūno. Jos akys yra skaidrios, išsikišusios ir tvirtos. Ant žiaunų neturi būti gleivių. Geroje žuvyje jie yra šviesiai arba tamsiai raudonos spalvos. Duobutė, atsirandanti paspaudus žuvį, greitai dingsta. Panardinus į vandenį, kokybiška šviežia žuvis nugrimzta.
Sušaldytose žuvyse žiaunos šiek tiek išbalsta, o akys nugrimzta. Jei žuvis užšaldoma šviežia, atšildžius ji atgaus elastingumą. Įkiškite karštą peilį į šaldytą žuvį ir užuodykite kvapą: kvapas neturėtų būti nemalonus!
3 žingsnis
Paukščio snapas turi būti blizgus ir sausas, o burnos gleivinė - blizgi ir šiek tiek drėgna. Aukštos kokybės paukščių skerdenos odos spalva yra gelsva su rausvu atspalviu. Jo raumenų audinys yra tankus ir elastingas. Paukščio kūno paviršius neturėtų būti lipnus.
Viščiukų amžių galima atpažinti iš letenų: senų paukščių šiurkštus, geltonas, didelių žvynelių, jaunų paukščių minkštas, baltas, su gyslomis ir mažomis žvyneliais. Be to, jauni viščiukai turi ryškias šukas ir mažą užpakalinį pirštą. Jaunos žąsys ir antys turi ryškius snapus ir geltonas, blizgančias kojas su trapia membrana. Jaunas kalakutas turi lygias pilkas kojas ir lengvą keterą.
4 žingsnis
Švieži kiaušiniai paskandinami sūriame vandenyje. Vidutinio šviežumo kiaušiniai plūdės viduryje, visiškai neatitinkantys standarto (nevalgomi!) - ant paviršiaus. Sugedusių kiaušinių viduje matomos tamsios dėmės.
5 žingsnis
Dešros geriau visai nepirkti, pirmenybę teikiant natūraliai mėsai. Bet jei vis tiek labai norite, atminkite, kad šviežios virtos ir pusiau rūkytos dešros turi sausą ir tvirtą apvalkalą, be pelėsių ir gleivių. Jis yra elastingas ir tolygiai laikosi maltos mėsos. Išpjova yra aukštos kokybės dešra - sultinga ir tanki, be dėmių.
