Norėdami paruošti pipirus žiemai, galite naudoti lecho receptą "Šviesoforas". Rudenį parduodant galite rasti įvairių atspalvių saldžiųjų paprikų: nuo ryškiai bordo iki geltonos ir blyškiai žalios. Kad lecho būtų ne tik skanus, bet ir patiekdamas atrodytų gražiai, turite surinkti įvairių spalvų pipirų mišinį.
Tai būtina
- Produktai:
- 3 kg įvairiaspalvio saldžiojo pipiro (bulgarų)
- 2 kg mažo skersmens morkos
- 3 l pomidorų faršo
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- 1,5 puodelio cukraus
- 2 šaukštai druskos
- žolelės ir česnakai pagal skonį
- Virtuvės įrankiai:
- Virtuvės reikmenys su storomis sienomis
- Medinis šaukštas maišymui
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite savo daržoves. Norėdami tai padaryti, paprikas reikia nulupti ir supjaustyti į 4-6 dalis. Nulupkite morkas ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2 žingsnis
Paruoškite užpildą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite puode pomidorų masę suvyniotų pomidorų, augalinio aliejaus, cukraus ir druskos. Virkite įdarą 10-15 minučių. Tada įmerkite morkų riekeles į mišinį ir virkite 40 minučių. Po to įmerkite supjaustytą pipirą į įdarą ir virkite dar 15 minučių. Lieka įdėti smulkiai supjaustytų žolelių ir česnako 5 minutes prieš virimą.
3 žingsnis
Gatavą lecho karštą supilkite į stiklinius indelius. Apvyniokite ir palaipsniui atvėsinkite. Lecho „Šviesoforas“paruoštas!
