Norint pagaminti skanų šokoladinį pyragą, nereikia naudoti orkaitės. Siūlau jį gaminti neįprastai. Skonis ir aromatas nuo to nepasikeis!
Tai būtina
- Testui:
- - miltai - 200 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - oranžinė - 1 vnt;
- - karčiojo šokolado - 50 g;
- - kakava - 50 g;
- - sviestas - 150 g;
- - cukrus - 150 g;
- - pienas - 400 ml.
- Glazūrai:
- - cukrus - 3 šaukštai;
- - kakava - 3 šaukštai;
- - grietinė - 2 šaukštai;
- - sviestas - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Suminkštinęs sviestą sumaišykite jį su granuliuotu cukrumi. Plakite šį mišinį, kol pasidarys labai puri masė. Su juoduoju šokoladu darykite tai: suskaidykite jį į pleištus ir ištirpinkite. Ištirpinkite, pavyzdžiui, vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Nuplaukite apelsiną ir supjaustykite jį trintuvu. Į masę įpilkite tiek šokolado, tiek apelsino žievelės. Plakite.
2 žingsnis
Giliu puodeliu sumaišykite kepimo miltelius, kakavos miltelius ir miltus. Mišinį persijokite perleisdama per sietą, patartina tai daryti pakartotinai.
3 žingsnis
Į cukraus ir sviesto mišinį įpilkite pieno ir plaktų kiaušinių. Išmaišykite, tada į tą pačią vietą suberkite miltų masę. Plakti iki vientisos masės. Dėl to susidarė tešla. Pašildykite jį tinkamoje kepimo formoje, naudodami vandens vonią. Užvirkite, tada virkite dar pusantros valandos. Dėl šių manipuliacijų gausite pyragą.
4 žingsnis
Kol pyrago pagrindas vėsta, pasidarykite glaistą. Norėdami tai padaryti, į nemokamą puodą įdėkite: granuliuotą cukrų, sviestą, taip pat grietinę ir kakavos miltelius. Pastatę masę ant viryklės, kaitinkite, kol ji taps vienalytė, tai yra per 3 minutes.
5 žingsnis
Uždėkite gatavą glajų ant indo vidurio. Jo netepkite - jis pasklis savaime. Puošnus šokoladinis pyragas yra paruoštas! Papuoškite, jei turite tokio noro.
