Rapsai yra paslaptingas aliejinių augalų derlius, kurio potencialas nėra iki galo išnagrinėtas. Jis nebuvo tiek ištirtas, kad net fizikai ir energetikai eksperimentuotų su jo savybėmis. Rusijoje bandomas rapsų kuru varomas dyzelinis lokomotyvas Tyrimo rezultatai vis dar analizuojami, kaip analizuojamas rapsų aliejaus naudingumas dietologijoje ir kosmetologijoje.
Nuomonių apie rapsų aliejaus įtakos žmogaus organizmui laipsnį neaiškumas paaiškinamas tuo, kad jo savybės nebuvo iki galo ištirtos. Mitybos specialistai negalėjo susitarti net dėl rapsų aliejaus cheminės sudėties. Tačiau rinkoje esantis produktas nėra naujas, nes nuo senų senovės jis buvo dedamas į maisto produktus pietų Europoje ir Viduržemio jūroje.
Rusijoje rapsai buvo aktyviai naudojami XIX amžiaus viduryje, tačiau jo populiarumo viršūnė greitai išblėso. Šiandien jis grįžo į vidaus rinką, kur vieni jį dievina, kiti bijo, dar kiti laiko jį nuodingu.
Sveiki ir maistingi rapsai
Rapsų aliejus užima maistinės vertės ir sočiųjų bei nesočiųjų riebalų kiekį. Dideliais kiekiais jame yra oleino, linolo ir kitų rūgščių. Produkte gausu vitaminų ir mineralų, ypač fosforo. Cheminė jo sudėtis tiesiogiai priklauso nuo rapsų veislės.
Mitybos specialistai teigia, kad aukštos kokybės, gerai rafinuotas aliejus pagerina medžiagų apykaitos procesus ir skatina svorio metimą. Jis taip pat išlygina kenksmingo cholesterolio kiekį, kuris neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, padeda stiprinti kraujagyslių sieneles ir apskritai teigiamai veikia širdies raumens, kraujodaros ir kraujotakos sistemų būklę.
Rapsų aliejus vis dažniau pasirodo tinkamų dietinių mitybos rekomenduojamų maisto produktų sąraše, jo nauda ypač reikalinga moterims. Įrodyta, kad reguliariai vartojant šį aliejų sumažėja krūties vėžio rizika. Rapsai turi augalinį estradiolio analogą ir padeda išgyventi sunkų kiekvienos moters periodą - menopauzę.
Kelyje produktas turi antioksidacinį poveikį, kuris daro įtaką odos, nagų ir plaukų būklei. Beje, jį galima naudoti ne tik maiste. Kosmetologijoje jis yra atsakingas už epidermio audinių regeneraciją. Galite drėkinti ir atkurti odos ir plaukų grožį namuose, daugelyje svetainių siūlomi paprasti kosmetinių kaukių receptai.
Maloni premija visoms teigiamoms rapsų produkto savybėms yra nuostabus panašumas su alyvuogių aliejumi. Beje, ne tik skoningas. Rapsų aliejuje yra daugiau nepakeičiamų riebalų rūgščių nei alyvuogių aliejuje.
Saugokitės sveiko rapsų aliejaus
Dėl informacijos trūkumo kyla daug mitų apie rapsų aliejų. Daugelis mano, kad tai nuodinga. Iš tiesų joje yra daug eruko rūgšties, kuri labiausiai neigiamai veikia vaikų seksualinės sferos vystymąsi. Selekcininkai išvedė absoliučiai saugias rapsų veisles, iš kurių naudojant ypatingą gryninimo metodą gaunamas itin naudingas aliejus.
Atidžiai perskaitykite etiketę, nesivaikykite žemiausios kainos, vadovaukitės dietologų rekomendacijomis, o rapsų aliejus suteiks jums grožio ir sveikatos.
Tačiau daugelis tėvų, bijodami nesąžiningų gamintojų, riboja maisto produktus su šiuo aliejumi savo vaikų racione. Dėl rimtų priežasčių rapsuose yra didelis kiekis tioglikozidų, kurie, be apetito pagerinimo ir antimikrobinio poveikio, sukelia galvos skausmą ir stiprią alergiją.
Aliejus nėra nepagrįstai kaltinamas toksiškumu. Kaitinant iki 160–170 C, jis tikrai tampa pavojingas, be to, reguliariai įkvepiant miglos, susidariusios kepant maistą šiame aliejuje, gali pasireikšti plaučių vėžys.
