Atrodytų, melionas ir melionas, supjaustyti ir valgyti, kokie dar patiekalai? Tačiau iš šio vasaros vaisiaus galima paruošti įvairiausių patiekalų ir ne tik saldžių.
Meliono gimtine laikoma teritorija nuo Centrinės Azijos iki Šiaurės Afrikos žemyno regionų, Artimųjų Rytų. Yra žinoma, kad melionas buvo valgomas jau 20 amžiuje prieš Kristų. Nuo tada šį augalą išmokta auginti ir išvesta daugybė melionų veislių: moteris „Kolchozas“, „Ananasai“, „Torpedo“ir kt.
Kuo melionas naudingas
Melionas - vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis - priklauso Moliūgų šeimai, tačiau koks vaisius: daržovė, vaisius ar uoga, mokslininkai ir kulinarijos specialistai tvirtina iki šiol. Kaip bebūtų, saldžiųjų melionų minkštime yra vitaminų A, C, B, E, P grupių, taip pat mikro ir makroelementų: kalcio, magnio, geležies, natrio, kalio.
Melionas yra labai maistingas maistas, o jo kalorijų kiekis yra tik 37 kcal 100 g produkto.
Geriausia melioną patiekti kaip savarankišką patiekalą, pavyzdžiui, pusryčiams, tačiau jis taip pat tinka įvairiose salotose. Meliono salotos gali būti saldžios arba nesaldžios.
duokite saldaus meliono derinį su sultingu arbūzu ir kitomis uogomis, pavyzdžiui, mėlynėmis, avietėmis, braškėmis, taip pat persikais, abrikosais. Meliono vaisių salotas galite pabarstyti maltais migdolais, sezamo sėklomis ar kokosu ir įberti žiupsnelį malto cinamono. Valgyti melioną su nesaldžiu maistu yra egzotiškiau.
Paimkite 200 g meliono minkštimo ir supjaustykite kubeliais arba, jei vaisius yra pakankamai tvirtas, sutarkuokite korėjietiškoms salotoms. Toje pačioje trintuvėje sumalkite vieną agurką, sveriantį 100–150 g, nulupkite vieną mažą svogūną, sveriantį apie 50 g, ir perpjaukite pusiau. Meliono ir agurkų salotoms gaminti reikia tik pusės svogūno. Jį reikia supjaustyti labai plonomis juostelėmis. Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus, pagal skonį pridėkite smulkintų žolelių. Įdėkite salotas į sietą ir pašalinkite skysčio perteklių, druską ir pagardinkite augaliniu aliejumi.
Meliono salotos su bulvėmis ruošiamos taip pat, kaip ir ankstesniame recepte, tačiau čia dedamos bulvės. Gumbai išvalomi, susmulkinami korėjietiško morkų tarka, kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu, išspaudžiami ir sumaišomi su likusiais produktais. Tada, kaip ir meliono bei agurkų salotų recepte, daržoves suberkite į sietą ir kruopščiai išspauskite, kad pašalintumėte sulčių perteklių.
Norėdami paruošti šias salotas, nuluptas ir supjaustytas melionas sumaišomas su virta vištiena, supjaustyta kubeliais. Galite pridėti smulkiai supjaustytų žalumynų, susmulkintų svogūnų pusžiedžiais.
Meliono ir jūros gėrybių, ypač krevečių, derinys yra labai neįprastas. Sumaišykite virtas nuluptas krevetes su supjaustytais nuluptais melionais, įberkite žalių svogūnų, šiek tiek pasūdykite pagal skonį.
Iš melionų taip pat galite gaminti ledus, uogienes, putas, saldžias sriubas. Be to, iš meliono ruošiamos šaltos sriubos, melionas kepamas ant grotelių ir netgi kepamas pyragu.
