Avokadas yra egzotiškas subtilaus kreminio skonio vaisius, suteikiantis žalumynų ir riešutų. Jis naudojamas įvairiose salotose, užkandžiuose, troškiniuose ir padažuose. Norėdami gauti kokybiškų ir skanių patiekalų, rinkitės tik prinokusius avokadus.
Tai būtina
Avokadas, sūris, česnakai, majonezas, grietinė, citrinos sultys, bulvės, morkos, marinuoti agurkai, žirniai, pomidorai, krevetės, vištienos filė
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkite gaminti avokadų patiekalus pagal paprasčiausius receptus, tada pereikite prie kompleksinių. Taigi palaipsniui išmoksite dirbti su šiuo produktu ir išmoksite jo ypatybes. Norėdami paruošti užkandį, jums reikės: vieno avokado, 2 skiltelės česnako, 40 gramų kietojo sūrio, šaukšto majonezo, šaukštelio citrinos sulčių. Pirmiausia supjaustykite avokadą, išimkite duobę. Šaukštu išskobkite avokado minkštimą ir sutarkuokite iki vientisos masės. Avokadą galite susmulkinti trintuvu. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir supilkite į avokadą. Smulkiai supjaustykite česnaką arba sutrinkite česnako presu. Į avokadą įpilkite česnako ir majonezo ir viską sumaišykite. Gautą masę galite įdėti į avokado žievelę, taip pat ant susmulkinto kepalo riekelių.
2 žingsnis
Galite pasigaminti „Olivier“salotų su avokadu. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 avokadą, 2-3 bulves, žaliuosius žirnius, 1 morką, 1-2 marinuotus agurkus. Virkite bulves ir morkas odelėse, tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Avokadą perpjaukite pusiau, taip pat supjaustykite kubeliais. Tada supjaustykite marinuotus agurkus kubeliais ir sumeskite visus ingredientus į salotų dubenį. Eik į priekį ir pasigamink padažo. Sumaišykite 100 gramų grietinės, 100 gramų majonezo, 100 ml augalinio aliejaus, 2 šaukštus. citrinos sulčių, 1 arbat. medaus, įberk truputį druskos. Padažą išplakite maišytuvu ir užpilkite ant salotų.
3 žingsnis
Avokadų kokteilis yra puikus desertas šventiniam stalui. Norėdami jį paruošti, paimkite prinokusį avokadą, pusę puodelio tofu sūrio, 1 stiklinę kriaušių sulčių, 2 šaukštus medaus, pusę šaukštelio vanilės ekstrakto. Pirmiausia supjaustykite avokadą, nuimkite odą ir duobę. Tada maišytuve sumaišykite avokado minkštimą, tofu, vanilę, medų ir sultis. Masė turėtų pasirodyti vienalytė: supilkite ją į stiklines ir į kiekvieną įpilkite du ledo kubelius. Vietoj kriaušių sulčių galite naudoti paprastą skystą jogurtą. Avokadų kokteilio konsistencija turėtų priminti pieno kokteilį.
4 žingsnis
Svečiai bus maloniai nustebinti, jei paruošite vištienos ir avokado salotas. Jums reikės: 250 gramų skanaus vištienos filė, 1 avokado, majonezo pagal skonį, 1 valg. citrinos sulčių, šviežių žolelių, žiupsnelį druskos ir pipirų. Pirmiausia nulupkite avokadą ir supjaustykite kubeliais. Tada smulkiai supjaustykite vištienos filė. Salotų dubenyje sumaišykite avokadą ir majonezą ir įpilkite vištienos mėsos. Pabarstykite žoleles ant salotų ir įpilkite citrinos sulčių. Paruoštos salotos! Avokado ir vištienos derinys yra labai geras. Be to, masė pasirodo tokia tiršta, kad patogu ją tepti ant sumuštinio.
5 žingsnis
Keptos krevetės su avokadu taip pat yra šventinis patiekalas. Virimui imkite 350 gramų krevečių, 2 šaukštus. acto, 1, 5 šaukštai. citrinos sulčių, 3 valg. sviesto, 2 avokadai, 1 svogūnas, 1 pomidoras, žiupsnelis raudonųjų pipirų, druska, česnako skiltelė. Į actą įpilkite citrinos sulčių, pipirų. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, patroškinkite svogūnus, česnaką ir į juos įpilkite krevečių. Kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes, tada išimkite krevetes iš keptuvės ir pamerkite jas į actą (marinatą). Į krevetes įpilkite sviesto ir čili, uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve per naktį. Prieš patiekdami krevetes sumaišykite su smulkintais pomidorais, viską uždėkite ant avokado puselių ir užpilkite padažu.
