Kūdikį žindanti moteris turėtų būti ypač atsargi dėl savo mitybos. Kūdikio sveikata ir savijauta priklauso nuo produktų, kuriuos ji naudoja. Be to, po gimdymo motina turi kuo greičiau susitvarkyti, numesdama tuos papildomus kilogramus. Nereikėtų visiškai atsisakyti desertų, tiesiog reikia pasirinkti tinkamus skanėstus - pavyzdžiui, liesus sausainius, pagamintus savo rankomis.
Liekni sausainiai maitinančioms motinoms: ką pasirinkti
Kepimas maitinančių kūdikių motinoms turėtų būti skanus, maistingas, sveikas. Patartina rinktis sausainius su nedideliu kalorijų kiekiu, pagamintus be kenksmingų priedų: kvapiųjų medžiagų, dažiklių, dirbtinių saldiklių. Sudedamųjų dalių turėtų būti nedaug, sveiko deserto centre yra varškė, avižiniai dribsniai ar miltai, džiovinti vaisiai. Dėl skonio galite pridėti neriebaus pieno, sviesto ir kiaušinių, tačiau tik tuo atveju, jei kūdikis nėra jiems alergiškas.
Svarbi sąlyga yra tai, kad net ir patys naudingiausi slapukai negali būti vartojami neribotą kiekį. Jų pakanka palepinti ir gauti reikiamą endorfinų dozę. Naminius sausainius galima valgyti pusryčiams ar popietės arbatai; nepageidautina juos naudoti naktį.
„Galette“slapukai: klasikinė versija
Parduotuvėje galite nusipirkti jau paruoštų sausų sausainių, kurie dažniau vadinami sausainių sausainiais. Tai nebrangu, tačiau kompozicija toli gražu nėra tobula. Komerciniame produkte yra kvapiųjų medžiagų, kvapiųjų medžiagų ir kitų ingredientų, nenaudingų kūdikiams ir jų motinoms. Geriausias variantas yra pasigaminti šiuos slapukus patiems. Šis naminis skanėstas turi minimalų kalorijų kiekį ir puikiai tinka kasdieniems valgiams. Kad kepimas būtų sėkmingas, turite elgtis žingsnis po žingsnio ir neskubėti. „Galette“slapukai yra gerai saugomi, todėl juos galima pasigaminti ateityje.
Ingridientai:
- 30 g cukraus;
- 10 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
- 60 ml karšto filtruoto vandens;
- 130 g aukštos kokybės kvietinių miltų;
- žiupsnelis druskos;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- 20 g kukurūzų krakmolo.
Į dubenį persijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir kukurūzų krakmolu. Supilkite cukrų ir druską į karštą vandenį, įpilkite bekvapio augalinio aliejaus. Palaipsniui supilkite sausų ingredientų mišinį, nuolat maišydami tešlą mentele. Jis turėtų būti minkštas ir lygus. Surinkite tešlą į gumulą, suvyniokite į maistinę plėvelę, padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
Ant miltais pabarstytos lentos sušaldytą tešlą iškočiokite plonu, lygiu sluoksniu. Sulenkite jį keturiomis ir vėl išvyniokite. Dar 2 kartus pakartokite sulankstymą ir išvyniojimą. Procedūra užtruks papildomą laiką, tačiau paruošti slapukai bus labai subtilūs ir pleiskanoti.
Paskutinis etapas yra galutinis tešlos kočiojimas, jos storis turėtų siekti 1 mm. Išpjaukite sausainius su sausainių formelėmis arba įprasta taure, padėkite juos ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Kiekvieną ruošinį susmulkinkite šakute.
Kepkite skanėstą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol pasidarys graži auksinė spalva. Nuimkite ant lentos ir laikykite šaldytuve. Iškepus sausainiai iškart bus minkšti, atvėsę jie taps sausi, traškūs, tirpsta burnoje.
Varškės skanėstas: žingsnis po žingsnio receptas
Mažai riebalų turintys pieno produktai, ypač varškė, yra labai naudingi maitinančioms motinoms. Joje gausu kalcio, vertingų amino rūgščių ir vitaminų, gerėja virškinimas ir padeda sumažinti bendrą dietos kalorijų kiekį. Produkto maistinė vertė leidžia jį naudoti skaniems ir sveikiems kepiniams. Geriausia pasiimti naminį varškę be nereikalingų priedų ir gabalėlių.
Ingridientai:
- 200 g šviežio varškės;
- 1 valgomasis šaukštas l. Sachara;
- 100 g aukštos kokybės sviesto;
- skrudinti migdolai;
- 150 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų.
Migdolus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite kietą apvalkalą. Branduolius galima lengvai kepti sausoje keptuvėje, kad pagerėtų jų skonis.
Varškę sutrinkite dubenyje su cukrumi ir lydytu sviestu. Dalimis supilkite persijotus miltus ir išminkykite lygią vienalytę tešlą. Padalinkite jį į 2 dalis, kiekvieną susukite į ploną sluoksnį. Susukite jį į ritinį, padėdami sau plačiu peiliu, supjaustykite gautą dešrą gabalėliais, išdėstykite jas kepimo popieriumi padengtoje skardoje.
Kiekvieno gabalėlio centre įdėkite migdolų riešutą, lengvai įspauskite jį į tešlą. Kepkite sausainius iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, jie bus paruošti maždaug per 20 minučių.
Avižiniai dribsniai: žingsnis po žingsnio
Avižiniai dribsniai gerai virškinami, praturtina mamos kūną skaidulomis ir vitaminais B. Be to, jie yra nekenksmingi kūdikiui, naminius avižinių sausainių galima suvalgyti per porą savaičių po vaiko gimimo. Jei kūdikis netoleruoja laktozės, karvės pieną reikia pakeisti sojos pienu ar vandeniu. Galite sumažinti cukraus dalį arba dalį smėlio pakeisti medumi. Vaiko, kuris blogai reaguoja į kiaušinius, mama turėtų juos išbraukti iš recepto. Originalų saldžiarūgštį poskonį pridės džiovinti vaisiai: smulkiai pjaustytos datulės ir džiovintos slyvos be kauliukų.
Ingridientai:
- 3 puodeliai avižinių dribsnių
- 150 ml nugriebto pieno;
- 3 kiaušiniai;
- 5 šaukštai. l. Sachara;
- 4 šaukštai. l. smulkiai sukapotos datulės;
- kelios slyvos;
- 3 šaukštai. l. rafinuotas augalinis aliejus (geriau alyvuogių aliejus);
- žiupsnelis vanilino.
Kruopščiai nuplaukite džiovintus vaisius, pusvalandį užpilkite karštu vandeniu, įdėkite į kiaurasamtį, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Supilkite avižinius dribsnius su pienu ir palikite išbrinkti. Kiaušinius išplakite į atskirą indą, sumaišykite su dribsniais, cukrumi, augaliniu aliejumi ir vanile. Viską gerai išmaišykite, suberkite smulkintus džiovintus vaisius.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Šaukštu, sudrėkintu vandeniu, paskleiskite tešlos dalis ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvienam kūriniui suteikite apvalią arba ovalią formą. Kepkite apie 20 minučių, kol paruduos, išimkite iš kepimo skardos ir atvėsinkite ant vielos lentynos.
