Žindymas kelia daug apribojimų moters meniu. Renkantis patiekalus, ji turėtų atsižvelgti į jų poveikį pieno skoniui ir kokybei, kūdikio sveikatai ir savijautai. Daugelis desertų yra draudžiami, tačiau neturėtumėte visiškai atsisakyti saldumynų ir pyragaičių. Ne per daug sveikus pyragus ir pyragus pakeis sausi sausainiai „Maria“, kuriuos galėsite išsivirti patys.
Slapukai „Maria“: privalumai ir savybės
Ilgai trunkantys sausainiai „Maria“yra minimalaus kaloringumo produktas, o jo maistinė vertė yra gana didelė. Kompozicijoje yra nedaug ingredientų, kepimui nenaudojami kvapikliai ir dažikliai. Sausainiuose nėra galimų alergenų: šokolado, riešutų, glajaus, todėl jie tinka nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms.
Kepinių išvaizda yra paprasta ir atpažįstama: sausainiai yra apvalūs, sausi, gana kieti, su gofruotais kraštais ir daugybe skylių. Šie punkcijos, padarytos prieš dedant gabalėlius į orkaitę, neleidžia tešlai pakilti ir neprarasti formos.
„Maria“puikiai tinka lengvam užkandžiui, jį galite valgyti pusryčiams ar popietės arbatai, įpildami arbatos, kavos su pienu, sulčių, vaisių gėrimo ar želės. 100 g produktų yra apie 430 kcal, todėl vienu metu leidžiama naudoti tik keletą gabalėlių. Jie gerai numalšina alkį, ilgai laikomi neprarandant skonio ir kvapo. Slapukus galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau daugelis kūdikį krūtimi maitinančių moterų mieliau jas kepa pačios, tai leidžia visiškai kontroliuoti kompoziciją ir pašalinti nepageidaujamus ingredientus.
Kaip tinkamai paruošti sausus sausainius: žingsnis po žingsnio receptas
Slapukus lengva kepti ir juose nėra mielių ar plaktų baltymų, dėl kurių tešla tampa per švelni ir subtili. Ruošiant užsitęsusius sausainius, pagrindinė sąlyga yra kruopštus minkymas. Pramonės sąlygomis šis darbas patikimas specialioms mašinoms, namuose šeimininkė tešlą teks minkyti keliais etapais, šiek tiek pasistengdama. Bet vienu metu galite virti didelę kepinių partiją, gatavi produktai laikomi iki 3 metų, nepasenę ir neįgyja nemalonaus skonio.
Yra daug populiaraus recepto variantų, kompozicija gali būti labai paprasta arba daugiakomponentė. Kai kurie žmonės nori papildyti pagrindinį ingredientų rinkinį daržovėmis ar sviestu, vanile, cinamonu ir kitais prieskoniais. Tačiau maitinančioms motinoms rekomenduojama paprasčiausia mityba. Sausainiai yra sausi, ploni, gana tvirti ir geros formos. Cukraus proporcijos koreguojamos pagal skonį. Saldiklį galima visiškai pašalinti, o tai sumažins kalorijų skaičių, tačiau nepakeis produkto maistinės vertės.
Ingridientai:
- 1,5 puodelio aukštos kokybės kvietinių miltų;
- 1 kiaušinis;
- 1 stiklinė filtruoto arba buteliuose išpilstyto vandens
- 1 šaukštelis soda;
- 0,5 šaukštelio citrinos sulčių;
- 2 šaukštai. l. Sachara;
- žiupsnelis druskos.
Kiaušinį plakite dubenyje su cukrumi, druska ir soda, užpilta citrinos sultimis. Supilkite vandenį, vėl išmaišykite. Dalimis pilkite persijotus miltus, minkykite tešlą, atsargiai minkykite gumulus. Vienalytę plastikinę masę suvyniokite į rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir palikite 20–30 minučių.
Ant miltais pabarstytos lentos dar kartą išminkykite tešlą, o tada suvyniokite ją į ploną sluoksnį. Iškirpkite sausainius su formele ar stikline. Kiekvieną susmulkinkite šakute ar dantų krapštuku, kad kepdami produktai išlaikytų savo formą.
Perkelkite sausainius į kepimo popieriumi išklotą skardą. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, kepkite apie 15 minučių. Kai sausainiai paruduos, išjunkite orkaitę, leiskite kepiniams pora minučių pastovėti ir išimkite daiktus iš kepimo skardos. Patiekite atšaldytą.
Liesieji slapukai: žingsnis po žingsnio slapukai
Sviestas dažnai įtrauktas į sausų sausainių receptą, todėl kepiniai tampa švelnesni ir malonesni skoniui. Maitinančioms motinoms geriau gaminti skanėstus, įpilant rafinuoto augalinio aliejaus, jis tinka ir nevalgantiems žmonėms.
Ingridientai:
- 210 g kvietinių miltų;
- 2 šaukštai. l. cukraus pudra;
- 50 ml filtruoto vandens;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- 1 valgomasis šaukštas l. bekvapis augalinis aliejus;
- žiupsnelis druskos.
Sumaišykite cukraus pudrą, druską ir kepimo miltelius, įpilkite vandens ir augalinio aliejaus. Visus ingredientus išplakite mikseriu arba plakikliu. Dalimis suberkite išsijotus miltus.
Užminkykite tešlą, ji turėtų tapti vienalytė, elastinga, pakankamai tanki. Susukite jį į ploną sluoksnį ant lentos. Pabarstyti miltais. Iškirpkite sausainius, pradurkite šakute ar dantų krapštuku. Produktus paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Kepkite produktus 10-15 minučių, stebėdami kepimo spalvą. Kai sausainiai bus aukso rudos spalvos, išimkite iš orkaitės ir nuimkite kepimo skardą. Kepinius ant lentos atvėsinkite, padėkite ant lėkštės ir patiekite su arbata.
Paruoštą tešlą galima suvynioti į plastikinę plėvelę ir įdėti į šaldiklį. Prieš ruošiant, jis 1 valandą paliekamas kambario temperatūroje, iškočiojamas ir kepamas įprastu būdu.
Sausainiai „Maria“maitinančioms motinoms: žingsnis po žingsnio įvedimas į dietą
Kad desertas nepakenktų mamos figūrai ir kūdikio savijautai, būtina jį į meniu įtraukti palaipsniui, atidžiai stebint kūno reakciją. Geriau kepinius naudoti pirmoje dienos pusėje, vakarienei apsiribokite gyvūniniais baltymais ir pieno produktais. Per dieną galite suvalgyti 5–7 vnt. Jei vaikui pasireiškia alerginė reakcija, geriau atsisakyti kepimo. Po 1–2 mėnesių sausainius galite išbandyti dar kartą - gali būti, kad kūdikio diatezė vaiko nebetrukdys.
