Vienas iš populiariausių pusryčių variantų yra greito paruošimo košė. Atrodytų, kad paketėlio turinys leidžia per kelias akimirkas gauti skanaus ir daug vitamino turinčio maisto, paprasčiausiai praskiedžiant produktą karštu vandeniu. Tačiau ar tikrai tokia „greita“košė yra naudinga?
Platus greito paruošimo dribsnių su vaisiais, uogų priedais, riešutais ir žolelėmis asortimentas leidžia patenkinti bet kurio vartotojo norus. Lentynose galite pamatyti sūrus ir saldus variantus, tokie grūdai atrodo optimalūs pusryčiai lėtinio laiko trūkumo sąlygomis. Norėdami mėgautis ryškios dėžutės ar maišelio turiniu, tiesiog užpilkite mišinį verdančiu vandeniu ir palikite keletą minučių užpilti.
Momentinė košių gamyba
Greitai paruošiamos košės gaminamos naudojant ekstruzijos technologiją, kuri taip pat naudojama džiūvėsėliams džiovinti. Apdorojant reikia naudoti aukštą temperatūrą ir slėgį. Šis metodas leidžia sumažinti drėgmės kiekį žaliavoje, todėl košę galima laikyti ilgą laiką.
Saugiausia sveikatai yra greito paruošimo kruopos, kurių pakuotės nurodo, kad produktus galima naudoti kūdikių maistui.
Terminis apdorojimas, nors ir užtrunka minimaliai, sunaikina daugumą vitaminų, esančių ingredientuose, gaminant greito paruošimo javus. Todėl produktas duos minimalią naudą, jei tokia bus.
Dirbtinis javų praturtinimas vitaminais leidžia iš dalies kompensuoti žmogaus sveikatai naudingų medžiagų praradimą. Tokių grūdų privalumas yra daugelio mikroelementų - cinko, fosforo, magnio - išsaugojimas terminio apdorojimo metu. Tai nereiškia, kad sausi daržovių ir vaisių gabalėliai, iš kurių susidaro grūdai, yra žalingi. Jie gaminami naudojant sublimacijos technologiją, tai yra užšaldant garinant skysčius.
„Greitiems“grūdams paruošti naudojami ne grikiai, soros ar ryžiai, o patys dribsniai. Tai yra smulkinti ir šlifuoti grūdai. Vertingos grūduose esančios medžiagos yra būtent jo lukšte, kuris pašalinamas gaminant dribsnius.
Greitai paruošiamos košės žala ir nauda
Kad produktas būtų patrauklus ir skanus, gamintojai „greitus“javus dosniai papildo kvapiosiomis medžiagomis, skonio stiprikliais, cukrumi ir kitais komponentais, turinčiais įtakos produkto kokybei. Taip pat grūduose, kuriuos reikia užpilti tik verdančiu vandeniu, yra daug krakmolo. Kūnas greitai absorbuojamas ir paverčiamas cukrumi, dėl kurio susidaro antsvoris ir diabetas. Todėl greito košės negalima valgyti dažnai. Ir juo labiau, pakeiskite juos sočiu maistu.
Greitai paruošiamos košės nerekomenduojama žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis, diabetikams ir tiems, kurie laikosi dietos.
Ir vis dėlto, jūs duosite daug daugiau naudos organizmui, užvirdami piene ar vandenyje paprastą avižų ar grikių košę. Norėdami praturtinti patiekalą vertingomis medžiagomis, į patiekalą įpilkite sezoninių vaisių, daržovių ar medaus, uogų. Jei jų nėra, galite jas pakeisti šaldytomis avietėmis, serbentais ir kitomis gamtos dovanomis.
