Budistai sako, kad kadaise į Žemę nusileidę dievai valgė tik ryžius. Vos tik jie pradėjo nusidėti, pasidavę vietos gyventojų įtakai, ryžiai dingo ir dievai virto paprastais žmonėmis, labai sunkiai priversti gauti mėgstamą maistą.
Jei atsiribosite nuo legendų ir mitų ir pažvelgsite į pasaulio žemėlapį bei istoriją, galite sužinoti, kad ilgą laiką ryžiai buvo pagrindinis daugelio tautų maistas. Tai ypač pasakytina apie Rytų ir Azijos gyventojus. Iki šiol ryžiai yra daugumos patiekalų pagrindas ir vienintelis tradicinis garnyras. Taip yra todėl, kad ryžiai yra itin sveiki.
Nauda:
Be glitimo.
Tai neabejotinas privalumas, kuriuo gali pasigirti ryžiai. Daugelis žmonių kenčia nuo alerginių reakcijų į glitimą. Parduotuvių lentynose galite pamatyti atskirus stelažus su produktais, kuriuose nėra šio augalinio baltymo, o tokių produktų pasirinkimas, švelniai tariant, yra nedidelis. Ryžiai gali būti puikus mitybos šaltinis kasdieniame racione, turinčiame alergiją glitimui.
Baltymų junginiai.
Ryžiuose jose itin daug. Jame yra visos žmogaus organizmui reikalingos amino rūgštys.
B grupės vitaminai.
Ši vitaminų grupė yra būtina darniam centrinės nervų sistemos darbui.
Lecitinas.
Jo dėka žmogaus smegenys veikia tinkamai. Lecitinas yra būtinas smegenims, nes jis turi stimuliuojantį poveikį.
Kalis.
Ryžiuose yra daugybė kitų mineralų, tačiau kalis išsiskiria tarp jų, nes jo yra daug daugiau nei kitų. Šis mineralas yra raktas į širdies ir kraujagyslių sveikatą. Kalis stiprina širdies raumenį, kuris yra būtinas norint tinkamai pumpuoti kraują. Kalio trūkumas gali pasireikšti kaip širdies ritmo sutrikimas. Jei tokie simptomai pasireiškia periodiškai, ryžių patiekalai turėtų būti įtraukti į dienos racioną kaip kompleksinė terapija.
Druskos ir vandens pašalinimas.
Ryžiai puikiai pašalina druską ir vandens perteklių iš organizmo. Dėl šios priežasties rekomenduojama tiems žmonėms, kuriems rūpi inkstų ir šlapimo pūslės sveikata.
Apimantis turtas.
Dėl šios savybės ryžiai yra nepakeičiami žmonėms, turintiems virškinimo sistemos funkcijų sutrikimų. Tai ypač rekomenduojama žmonėms, kurių skrandyje išsiskiria labai rūgštingos sultys.
Nepaisant apčiuopiamų naudingų ryžių savybių ir dieviškos legendos apie tai, šis produktas, kaip ir visi kiti gamtoje, turi kontraindikacijų. Tai apima žarnyno problemas, tokias kaip vidurių užkietėjimas ir vidurių pūtimas.
