Niekada negali žinoti, ko laukia ateinanti diena. O jei nekviesti svečiai? O gal neliks laiko gaminti įprastą vakarienę kitiems dalykams? Būna ir taip, kad mylimas vyras paprašė jį palepinti nauju patiekalu, tačiau lauke pliaupia lietus, o aš visiškai nenoriu eiti apsipirkti. Kaip tada išeiti iš padėties? Yra tik viena išeitis - visada šaldytuve laikyti atsinaujinančią universalių produktų atsargą.
Pirmiausia apsirūpinkite mėsa ir žuvimi. Nei vienas pagrindinis patiekalas neapsieina be jų, todėl tikrai nepadarysite klaidos, „kiekvienam atvejui“atidėję porą riekelių nugarinės. Mėsą ir žuvį galite rinktis tik jūs.
Šiandien parduotuvių lentynose galite rasti kiekvieno skonio produktų, tačiau pati universaliausia mėsa yra vištiena ir jos dariniai. Prisiminkite, kiek skirtingų patiekalų galite iš jų pasigaminti. Tai yra vištienos salotos, kepsnys ir daugybė sriubų. Puikiai padės ir koldūnai pakuotėje. Juos lengva paruošti, tereikia mesti pusgaminį į verdantį vandenį ir pagal skonį pridėti prieskonių.
Galite iš anksto supjaustyti mėsą ir supjaustyti ją dalimis. Svarbiausia, nepamirškite patikrinti galiojimo laiko, nerizikuokite savo sveikata. Šaldiklyje vištieną galima laikyti vidutiniškai iki penkių mėnesių, jautienos - iki aštuonių, o kiaulienos ir ėrienos - apie tris mėnesius. Su žuvimi reikia būti ypač atsargiems, tai greitai gendantis produktas.
Strateginis tiekimas bus neišsamus be sezoninių daržovių ir vaisių. Pirmasis gali būti puikus mėsos ir žuvies patiekalas. Universalios daržovės - kopūstai, morkos, agurkai ir pomidorai (švieži arba marinuoti), burokėliai. Visi jie laikomi gana ilgai, neaukojant skonio. Savo ruožtu vaisiai gali būti nuostabus desertas, salotų komponentas, įdaras kepimui ar tiesiog stalo papuošimas. Deja, išskyrus obuolius ir citrinas, jie yra trumpalaikiai.
Būtinai palaikykite kiaušinių atsargas. Kai nėra laiko virti ką nors labiau patenkinančio, padės paprastas kiaušinienė. Jei turite laiko ir įkvėpimo, galite išsikepti ką nors saldaus, pasigaminti troškinį, apkepti mėsą ar žuvį tešloje. Tam reikalingi kiaušiniai. Atminkite, kad tinkamumo laikas šaldytuve neviršija 3-5 savaičių.
Taip pat pasirūpinkite sūriu ir pieno produktais, įskaitant sviestą. Jų dėka turimų receptų sąrašas žymiai išsiplės, jau nekalbant apie tai, kad kepimui ir kepimui reikalingas aliejus. Likęs šaldytuve esančių produktų rinkinys priklauso nuo konkrečios namų šeimininkės pageidavimų ir gali skirtis.
