Jei išbandėte avokadą ir jo nemėgote, tikriausiai gavote tik neprinokusį vaisių. Renkantis prinokusį avokadą yra tam tikros taisyklės, kurių laikydamiesi galėsite nusipirkti išskirtinai skanių vaisių.
Nurodymai
1 žingsnis
Atidžiai apžiūrėkite vaisių. Subrendusių avokadų oda yra lygi, nepažeista, be rudų dėmių. Jei ant žievės randate tokių dėmių, nepirkite avokado, nes šis vaisius turi laiko perbręsti.
2 žingsnis
Norėdami pasirinkti tinkamą avokadą, būtinai laikykite jį rankoje ir paragaukite. Labai kietas vaisius yra nesubrendęs, o mėsingi ir minkšti vaisiai - per sunokę. Prinokęs avokadas turi būti minkštas, bet ne trapus.
3 žingsnis
Paspauskite ant avokado žievės pirštu. Ant pernokusio vaisiaus odos liks įdubimas, o neprinokusio avokado oda visiškai nepasiduos spaudimui. Jei avokadas yra subrendęs, ant odos bus nedidelis įdubimas, kuris netrukus išnyks.
4 žingsnis
Pagal auginius taip pat galite nustatyti prinokusį avokadą. Pabandykite nulaužti rankeną. Neprinokusiuose vaisiuose stiebas nenutrūksta arba sunkiai nutrūksta, o minkštimas po koteliu yra šviesiai geltonai žalios spalvos. Jei minkštimas po auginiais yra rudas, avokadas yra pernokęs. Puikiai prinokęs avokadas turi ryškiai žalią mėsą po rankena, kartais rudomis gyslomis. Dar geriau, jei, šiek tiek paspaudus, nuo pašalinto pjovimo taku išleidžiama šiek tiek sulčių.
5 žingsnis
Patartina pirkti ne idealiai apvalius, o šiek tiek pailgus. Pailga forma rodo, kad vaisiai nebuvo nuskinti per žali ir kad jie brendo ant medžio. Šis avokadų tipas yra skanesnis.
6 žingsnis
Gali būti, kad parduotuvėje susiduriate tik su neprinokusiais avokadais. Tokiu atveju galite nusipirkti tai, ką turite, ir palaukti, kol subręs avokadas. Priklausomai nuo brandos laipsnio, avokadas gali sunokti nuo 2 iki 6 dienų. Brandinimo procesas turėtų vykti kambario temperatūroje, todėl nedėkite avokado į šaldytuvą. Norėdami paspartinti nokinimo procesą, kiekvieną vaisių suvyniokite į laikraščių ar virtuvės popierinius rankšluosčius.
