Dar 1519 m. Vienas iš Magelano reiso dalyvių šį tropinį vaisių pavadino skaniausiu vaisiu, kurį galima rasti tik žemėje. XVII amžiuje jie pradėjo jį veisti Europoje (ir net Rusijoje - Sankt Peterburgo šiltnamiuose). Šiandien švieži arba konservuoti ananasai naudojami vaisių salotose, saldžiarūgščiuose padažuose ir net picoje. Be to, tai yra mėgstamiausias vaisių, stebinčių savo svorį: jis turi mažai kalorijų, sugeba pašalinti skysčių perteklių iš organizmo ir pagerina medžiagų apykaitą.
Nurodymai
1 žingsnis
Įvertinkite ananasų dydį. Norėdami valgyti jo minkštimą gryna forma, pasirinkite didelius ar vidutinio dydžio ananasus (15-20 cm - vaisiaus aukštis be lapų). Maži ananasai (8–9 cm) taip pat skanūs, tačiau labiau tinka patiekalams dekoruoti.
2 žingsnis
Nustatykite, ar ananasas yra prinokęs. Tačiau tai sužinoti nėra lengva: žievelės spalva ne visada yra tikslus rodiklis. Skirtingose šalyse auga skirtingos veislės, turinčios savo ypatumų: pavyzdžiui, net ir prinokę ananasai iš Centrinės Amerikos išlieka žali, tačiau Afrikos Dramblio Kaulo Krante prinokę ananasai yra gintaro geltonos spalvos. Bet jei ananaso dugnas yra geltonas, o viršus vis dar yra žalsvas, taip pat galite nusipirkti tokį ananasą: palikite jį namuose kelias dienas subręsti šiltoje vietoje. Taip pat atidžiau pažvelkite į erškėčius, kyšančius iš ananasų: jie yra tamsiai rudi prinokusiuose vaisiuose. Jei ananasų spalva yra pilka, o venos tarp žievelės žvynų tampa tamsios, toks vaisius laikomas supuvusiu.
3 žingsnis
Vaisių tvirtumas ir tvirtumas liečiant yra gero ananaso ženklai.
4 žingsnis
Tikslinga kvepėti tik dideliu ananasu: subrendęs jis labai kvapnus. Vidutiniai ir maži ananasai praktiškai nekvepia.
5 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į ananaso „vainiką“: jis neturėtų būti per vangus, o lapų rozetė tegul atrodo žalia ir sultinga. Jei lapų galai sausi, tai gali rodyti tik ananaso brandą. Iš lizdo galite išimti vieną lapą: prinokusiam ananasui tai padaryti lengva.
