Kaip žinote, ananasai yra atogrąžų žolė. Todėl pas mus šio augalo vaisiai į parduotuvių lentynas atkeliauja iš užsienio. Kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamą prinokusį ananasą?
Ananasai jau seniai buvo populiarūs tarp visų mūsų krašto vaisių mėgėjų. Taip yra ne tik dėl to, kad jie turi ryškų ir sodrų skonį. Bet ir dėl to, kad juose yra daug naudingų vitaminų ir mineralų: organinių rūgščių, vitaminų A ir B, sacharozės, kalio, vario, geležies ir pan. Ananasai gerina medžiagų apykaitą žmogaus organizme, skystina kraują, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, mažina kraujospūdį. Žinoma, tik prinokę vaisiai gali būti ypač naudingi. Ir tam jie turi būti teisingai parinkti parduotuvėje.
Į ką atkreipti dėmesį renkantis prinokusį ananasą
1. Kaina. Visi ananasai atvyksta pas mus iš užsienio, daugiausia iš Kosta Rikos. Jie pristatomi lėktuvu arba jūra. Toks pristatymas yra brangus. Todėl aukštos kokybės ananasų kaina bus tinkama. Tačiau kai kuriais atvejais pardavėjai dirbtinai padidina kainas.
2. Kilmės šalis. Jei įmanoma, tada galite sužinoti, iš kurios šalies šie vaisiai buvo atvežti. Pagrindiniai ananasų tiekėjai į Rusiją yra Kosta Rika, Kinija, Ekvadoras, Kolumbija ir Filipinai.
3. Nemalonaus kvapo trūkumas. Geras ir prinokęs ananasas turi lengvą ir malonų aromatą. Jei kvapas yra labai prisotintas, tai reiškia, kad vaisiai jau yra pernokę ir juose gali prasidėti fermentacijos procesai.
4. Jei paimsite ananasą į savo rankas, tada prinokę vaisiai bus gana sunkūs. Pasenę ir pernokę vaisiai ilgainiui praranda visą drėgmę ir nudžiūsta. Vadinasi, jo svoris sumažėja.
5. Vizualiai patikrinus, jame neturėtų būti įvairių pažeidimų, įskaitant dėmes ir įbrėžimus.
6. Spalva. Svarbu, kad vaisiaus spalva būtų vienoda. Jei ananasas yra žalias viršuje, jis nėra prinokęs. O tamsios dėmės tarp svarstyklių rodo jos nykimą. Geros kokybės ananasai turėtų būti geltonai rudos spalvos.
7. Paspaudus prinokusio ananaso žievelę, ji po kurio laiko grįš į pradinę būseną. Jei tuo pačiu metu vaisiai yra per kieti, jie nėra prinokę, o per minkšti - per sunokę.
8. Prinokęs ananasas įgarsins, kai paglostysi jį delnu.
9. Kalbant apie ananasų lapus, jie turėtų būti žali su šiek tiek išdžiūvusiais kraštais. Tai vaisiaus brandos ženklas. Be to, bet kurį lapą reikia lengvai atskirti nuo vaisiaus. Bet neištrauk jų, pardavėjui gali nepatikti.
Parduotuvėje pasirinkę tinkamą prinokusį ananasą, galite jį naudoti šviežią maistui, taip pat paruošti įvairius patiekalus, įskaitant visų rūšių salotas.
