Granatas yra sultingas, skanus ir sveikas vaisius, kilęs iš Irano. Vitaminai ir organinės rūgštys, kuriuose yra daug, dalyvauja vėžio ir cukrinio diabeto prevencijoje bei geležies absorbcijoje. Norėdami užpildyti mūsų kūną visomis naudingomis medžiagomis, pirmiausia granatas turi būti prinokęs.
Kaip išsirinkti tinkamą granatą, nes prieš perkant niekaip negalima pažvelgti į vidų ir nustatyti jo brandą?
Štai keletas paprastų būdų, padėsiančių atpažinti kokybišką granatą.
- Paimkite granatą į rankas, jis turi būti tankus, ne minkštas ir ne mažas (apie 10–17 cm apimties).
- Subrendęs granatas yra sunkus. Jei granatas yra lengvas, tai reiškia, kad jis pradėjo džiūti, o jame esantys grūdai prarado sultingumą.
- Žievė turi būti sausa, be matomų pažeidimų ir tamsių dėmių. Tamsios dėmės yra ženklas, kad granata yra pernokusi arba buvo nukentėjusi per kelius.
- Odos spalva nuo šviesiai raudonos iki giliai bordo. Blyški spalva yra neprinokusio granato ženklas.
- Žievė turi būti griežta ant grūdų. Jei vaisius paspausite pirštais, bus jaučiami grūdai. Granatas neturi būti minkštas.
- Atkreipkite dėmesį į viršų. Tai primena karūną. Viršutinė dalis turi būti atvira, o žiedynas joje turi būti sausas be žalios spalvos atspalvio. Žalių žiedynų yra tik neprinokusiuose vaisiuose.
- Uoskite granatą, jis neturėtų skleisti jokio kvapo. Jei užklumpa vyno kvapas, greičiausiai, granatas jau yra pernokęs, jame pradėti fermentacijos procesai.
- Jei bakstelėsite pirštu ant granatos, garsas skambės, neprinokusi ar neprinokusi granata skambės.
