Subtilus ir erdvus pudingas prieskonių suteiks kiekvienam stalui su saldumynais. Lengvas ir nekaloringas, palyginti su įprastais saldumynais, tai tikras „išsigelbėjimas“numetant saldumynus!
Tai būtina
- - 60 g cukraus smėlio;
- - 4 vištienos kiaušiniai;
- - vidutinio dydžio bananas;
- - 75 g vandens;
- - 500 g pieno;
- - 45 g medaus;
- - 1 vanilės ankštis.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite visą cukrų į įkaitintą keptuvę ir į ją įpilkite vandens. Mišinys nuolat maišomas, kol bus gijų (karamelės spalvos) būsena. Gautą saldų skystį supilkite į dubenėlius.
2 žingsnis
Nulupkite bananą ir supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, šias riekeles dėkite į dubenėlius ant cukraus sirupo.
3 žingsnis
Keptuvėje ant silpnos ugnies pašildykite pieną ir medų, kai medus ištirps - įpilkite vanilės ankšties sėklų, išsiųskite ankštį ar vanilę iš maišelio į tą pačią vietą. Vėliau reikės gauti ankštį. Viską sumaišykite ir išjunkite viryklę, bet keptuvės iš jos neišimkite.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje plakite kiaušinius, kol gausis tirštos, stabilios putos, ir po truputį po truputį supilkite juos į keptuvę su pienu ir kitais ingredientais. Tokiu atveju mišinį reikia nuolat maišyti.
5 žingsnis
Jei buvo naudojama ankštinė vanilė, tuomet šį mišinį reikia filtruoti ir supilti į dubenėlius, kurių kiekvienas buvo padengtas folija ir padėtas ant plataus puodo dugno.
6 žingsnis
Švelniai, nepurškiant, pilkite vandenį į puodą, kad jo lygis pasiektų šiek tiek daugiau nei pusę dubenėlio, ir virkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. Įsitikinkite, kad vanduo per daug nevirsta. Viską atvėsinkite ir indus padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
7 žingsnis
Pudingas gali būti patiekiamas tiek pačiuose dubeniuose, tiek ant plokščios lėkštės. Pudingą galite papuošti pora mėtų lapelių.
